[아동영양학] 영유아기의 편식은 일생의 건강에 영향을 미칠 수 있는데, 영양소의 과부족에 따른 영유아기의 영양문제

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아기의 편식
2. 영유아기의 편식 원인
3. 영양소의 과부족에 따른 영유아기의 영양문제
1) 칼슘
2) 철
3) 나트륨
4. 유아기의 식습관과 영양의 중요성
5. 영유아기의 영양문제를 개선하기 위한 편식 지도방법
1) 동화
2) 요리활동
3) 게임, 노래, 이야기나누기
6. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
만 2세에서 6세의 학령 전 아동기는 신체의 성장발육이 가장 왕성한 시기로 이때의 영양 장애는 성장 발육의 장애뿐 아니라 개인의 정서 발달에도 영향을 미친다. 또한 어릴 때 식품에 대한 경험은 식품에 대한 기호 및 식사행동을 형성하는데 매우 중요한 역할을 하며 일생동안의 영양 상태를 결정하는 중요한 요인이 된다. 편식이란 특정 식품군을 전혀 먹지 않는 것을 말하며 유아편식은 영양 섭취의 균형을 깨고 올바른 식습관 형성을 불가능하게 하며 신체적, 심리적 건강상태에까지 영향을 미치게 된다. 그러므로 유아의 편식은 가정만의 문제가 아니라 교육기관 및 사회가 함께 해결해야 할 과제이다.

<중 략>

식생활은 생존을 위한 본능적 욕구를 충족시키는 기능을 통해 안정감을 느끼고 어떠한 집단 속에서 자기의 소속감을 얻을 수 있는 기능을 한다. 또한 개인의 생활수준이나 사회적 지위의 상징, 자아실현의 욕구를 충족시킬 수 있는 도구로도 활용된다. 오늘날 식생활은 생명을 유지할 뿐만 아니라 맛을 즐거움을 제공함으로써 삶의 가치를 높여주는 문화로 자리잡고 있다. 풍부한 음식 문화 속에서 사람들의 관심은 이제 배불리 먹는 것을 넘어서 맛있게 먹거나 영양가 있는 음식을 선택하고 바르게 섭취하는 것으로 변화하고 있다. 이는 건강한 삶과 생명 유지를 위해서 매우 중요한 일이며 특히 성장기에 유아들에게는 행복하고 즐겁게 살아가기 위한 기본 조건이 된다.

참고 자료

김은주(2008). 예성맘의 우리아이 평생밥상. 21세기북스.
노은호 외(2007). 유아 편식지도를 위한 통합적 요리프로그램 개발. 한국보육학회지.
권지영 외(2001). 12∼36개월 유아의 식사 질 평가. 한국영양학회지.
손수미 외(2007). 영양교육 및 상담의 실제. 라이프 사이언스.
김애자 외(2003). 유아를 위한 먹거리 프로그램 개발에 관한 연구. 미래유아교육학회지.