외식업계 블루오션 세컨드 브랜드

소개글

이미 포화상태인 외식업계의 블루오션인 세컨드 브랜드에 관한 대략적인 개념과 우리나라에 있는 세컨드 브랜드 예시를 설명한 리포트입니다.

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본문내용

외식 업계가 자사 대표 브랜드보다 `세컨드 브랜드`를 살리기 위해 안간힘을 쓰고 있다. 대표 브랜드는 동일 브랜드 간 거리제한 등으로 신규 출점에 제약을 받거나, 과다 경쟁으로 성장성이 갈수록 떨어지고 있다. 반면 `세컨드 브랜드`는 본사 인지도를 활용해 가맹점 모집에 유리하고 매장 확대에 따른 본사 수익으로 연결되기 때문이다. 1일 관련 업계에 따르면 미스터피자를 운영하는 MPK그룹은 2일 프리미엄 베이커리 카페인 `마노핀` 1호점을 이태원에 열고 커피전문점 사업 확대에 나선다. `카페 마노핀`은 현재 지하철역 등을 중심으로 38개 매장이 있는 컵케이크 전문점 `마노핀 익스프레스`의 세컨드 브랜드다. MPK그룹 관계자는 "기존 브랜드는 테이크아웃을 위한 소규모 매장이었지만, 세컨드 브랜드는 넓은 카페형의 완전 다른 브랜드"라고 강조했다.

참고 자료

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