DPPH assay 실험보고서

목차

1. 제목
2. 날짜
3. 목적
4. 재료
5. 방법
6. 결과 및 고찰

본문내용

1. 제목 : DPPH assay

2. 날짜 : 2013년 9월 27일 금요일

3. 원리 및 목적
DPPH는 산화된 형태에서 free radical을 가지고 있어 전자공여체인 항산화제와 만나면 전자를 얻어 환원이 된다. DPPH는 산화된 형태일 때는 보라색을 띠고, 환원될수록 옅을 노란색(혹은 무색)에 가까워진다. DPPH를 시료와 반응시킨 후 spectrophotometer를 이용해 흡광도값(OD)을 측정하면, 환원된 정도가 클수록 OD값은 작아진다. 즉, OD값이 작을수록 시료의 항산화능력은 뛰어난 것이다. 이러한 원리를 이용하여 시료의 항산화능력을 알아본다.

4. 재료
증류수, 유리시험관, 미량저울, ascorbic acid, voltex, 피펫, 호일, 메탄올, DPPH, test tube, spectrophotometer

참고 자료

없음