후루야 미쓰토시의 `bar레몬하트` 파워포인트 요약

목차

LEMON HART ?
맥주, Beer
위스키, Whiskey

본문내용

영국의 하트家는 18세기 초부터 서인도제도와 설탕과 럼을 교역했다.
1780년, 레몬하트(인명)대에 이르러 영국 해군에 럼을 납품하는 납품업자로 지정되었고, 1804년부터 레몬하트 자신의 이름을 내걸고 럼을 생산하기 시작했다. 이것이 레몬하트가 탄생하게 된 배경.
럼의 어원은 럽블리온(rumblion)을 줄인 말로 야단법석이란 뜻.

레몬하트의 종류
-Lemon hart Golden Rum 40도
남미대륙북구, 가이아나의 데메라라강가에서 연속식 증류기로 만든 원유를 영국에서 숙성시킨 술, 부드러운 맛이 특징.
-Lemon hart demerara 151 proof 75.5도

<중 략>

-위스키의 분류
1) 원료에 의한 분류
-몰트 위스키(Malt Whisky) :피트탄의 냄새를 배이게한 대맥 맥아만을 원료로 하여 단식 증류기로 두차례 증류한 뒤 오크통에서 비교적 장시간 숙성시켜 만든 피트향과 오크통의 향기를 배게한 독특한 맛의 위스키
-그레인 위스키(Grain Whisky)：곡물로 만든 위스키라는 뜻인데, 현실적으로는 옥수수 약 80%에 피트향을 주지 않는 대맥맥아 약 20%를 섞어 연속식 증류기로 제조한 위스키
-블렌디드 위스키(Blended Whisky)：위스키의 품격은 블렌딩으로 완성된다. 블렌디드 위스키는 몰트 위스키와 그레인 위스키를 적당한 비율로 혼합한 것인데

<중 략>

발렌타인, 조니워커 등과 함께 고급 위스키 시장을 주도하고 있는 아주 매력있는 제품.
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텐 디스틸러리즈(Ten Distilleries)
10개의 증류소라는 뜻. 즉 증류소 열 군데의 원액을 블렌딩해서 만든 정성이 많이 들어간 위스키
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더 페이머스 그라우스(The Famous Grouse)
브랜드위스키로 본고장 런던의 펍에서 가장 많이 찾는 위스키. 전통적인 장인정신과 제조법으로 스카치 최고의 영예인 ‘영국왕실인증서’를 받았다.
그야말로 스카치 중의 스카치. 그라우스란 ‘뇌조’라는 뜻.

참고 자료

없음