외국의 슬로우푸드

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외국의 슬로우푸드

본문내용

▶ 우유에 없던 맛을 발효를 통해 이끌어냄
▶ 비타민 , 단백질을 분해하는 효소 함유
→ 피부미용에 좋음
▶ 칼슘성분은 성장기 어린이와 청소년들의 성장 촉진.
치즈
와인
▶ 오랜 숙성기간을 통해 여러 가지 변화유도
→ 바람직한 맛과 향을 얻는다
▶ 심장병 및 혈관질환 예방
▶ 항암, 치매 예방 성분
▶ 소화를 돕고 식욕을 돋워줌
요거트
▶ 우유 등에 유산균을 첨가해서 발효시킨 발효유
▶ 장내 비피더스균을 늘리려면 그 먹이가 되는 유당과 유산균이 필요
→요거트에는 둘 다 들어있음
▶ 요거트는 보통 그대로 먹지만 요리에도 이용할 수 있음
요거트의 종류

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없음

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