놀부 부대찌개&철판구이 마케팅STP,4P전략분석및 마케팅조사와 새로운 전략제안

소개글

놀부 부대찌개&철판구이 마케팅STP,4P전략분석및 마케팅조사와 새로운 전략제안 보고서입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 연구 목적
2. 기업 소개
3. 시장 지표

Ⅱ. 본 론
4. STP & 4P
1) STP 분석
① 시장세분화 분석 (Segmentation)
② 목표시장선정 분석 (Targeting)
③ 포지셔닝(Positioning)
2) 4P 분석
① PRODUCT
② PRICE
③ PLACE
④ PROMOTION

5. 경쟁사 분석
1) 경쟁사 파악
2) 경쟁사 평가
경쟁사 ‘박가부대’ SWOT 분석.
3) 결론

6. 의사결정문제와 조사문제

7. 면접조사
1) 원인변수와 결과변수 설정
2) 면접조사 질문의 가이드라인
3) 면접 조사 분석

8. 설문조사
1) 원인변수와 결과변수 설정
2) 설문지
3) 설문지 주관식 문항의 그룹핑

9. SPSS 분석 결과

Ⅲ. 결 론
10. 새로운 마케팅전략제안
1) 서비스
2) 메뉴
3) 프로모션

11. 마케팅 기대효과

본문내용

하지만 이데일리EFN의 2011년 프랜차이즈 랭킹의 브랜드평가에서 서비스만족 부문 6위(그림 1-1)를 차지한 것에 비해, 그 만족도 수치는 타 프랜차이즈에 비해 매우 현저하게 낮았다. 2)아웃백이 (9.9), 빕스(9.1)가 1위와 2위를 차지하고 패스트푸드점인 롯데리아(3.8), 파리바게뜨(3.4), 훼미리마트(2.4) 그 뒤를 이어 놀부가 2.3점을 얻어 10위인 피자헛 2점과 별 차이가 없었던 것이다. 3)불만족 브랜드 순위(그림 1-2)에서도 5위(3.4)로 한식 프랜차이즈에서는 최상위권에 속했다.
물론 한식 프랜차이즈 중에서는 4)놀부(24.1)의 인지도가 가장 높았고 이용경험 및 이용빈도에 대한 조사에서 이용경험률 역시 1위(97.6%)였던 것은 사실이다. 하지만 한식 Top5 브랜드에 대한 만족도는 놀부(62.6)보다 본죽(75.0)이 더 높았다. 이러한 통계자료로 보았을 때 놀부가 한식프랜차이즈 중에서는 인지도가 비교적 높지만 만족도는 비교적 낮은 브랜드인 것을 알 수 있다.

또 ‘외식업체의 서비스 품질이 고객만족과 재방문 의도에 미치는 영향에 관한 연구(2010,임택수)’ 논문에 따르면 5)음식의 질은 고객 만족에 가장 큰 영향을 미치는 요인이며 특히 한식당은 고객이 무엇을 원하는지 이미 알고 있으며 빠른 서비스와 고객들의 요구사항을 즉석에서 빨리 해결해 줄 수 있는 경험이 많은 종사원들의 서비스가 재방문 의도에 영향을 미친다. 이것은 성숙기에 무르익은 놀부가 이미 어느 정도 성공은 거두었지만, 서비스만족도 등 취약한 부분을 보완한다면 국내 시장에서 또 다른 도약을 할 수 있는 가능성이 있다는 점을 시사한다.

앞서 언급한 서비스 만족도나 취약한 부분에 대한 보완이 이루어지기 위해서는 시장에서의 면밀한 조사를 통해 그 원인을 명확히 밝혀내는 것이 선행되어야만 한다. 이러한 과정에서는 실제 제품과 서비스를 제공받는 고객들을 대상으로 한 조사와 그 결과값의 분석이 필수적으로, 이 문제를 해결하는데 마케팅조사방법이 적절하고 유용한 수단이 될 것이다.
이에 따라 ‘놀부 부대찌개&철판구이’ 브랜드에 대한 기존 STP-4P전략, SWOT을 통한 경쟁사 분석을 바탕으로 소비자들의 기본 인식과 최근 해외 지분 매각에 대한 반응, 기존 서비스 및 마케팅에 대한 만족도와 불만족도에 대한 근본 원인, 부대찌개와 합쳐진지 얼마 되지 않은 철판구이에 대한 인식, 2011 프랜차이즈 랭킹에서 순위권 밖이었던 홍보 부문에 대한 조사를 실시한다. 이를 통해 브랜드의 실태와 놀부 부대찌개&철판구이`의 국내 시장에서의 문제점을 알아보고 그에 따른 해결 전략을 제시함으로써 ‘뉴 놀부’로서의 세운 전략에 수정·보완할 것은 없는지, 국내 시장에서의 더 나은 성장가능성에 대해 알아보고자 한다.

참고 자료

없음