[A+ 서평/독후감] ‘맛있어서 잘 팔리는 것이 아니다 잘 팔리는 것이 맛있는 요리다’를 읽고

소개글

[A+ 서평/독후감] ‘맛있어서 잘 팔리는 것이 아니다 잘 팔리는 것이 맛있는 요리다’를 읽고
- 책의 핵심내용 분석과 감상평 위주로 작성한 자료입니다.

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본문내용

저자 쇼가키 야스히코는 1946년 일본 효고 현 출생으로 도쿄 이과대학 재학 중인 1967년 레스토랑 ‘사이제리야’를 창업하였으며, 이 책을 통하여 이탈리안 레스토랑으로 탈바꿈하여 대성공을 거둔 그의 성공 신화 비결을 전하고 있다. 저자가 처음부터 성공 가도를 달렸던 것은 아니다. 처음 그가 변두리 채소가게 2층에 오픈 한 레스토랑 ‘사이제리아’는 실패작이었다. 하지만 그로부터 40여 년의 세월이 흐르고, 그는 일본과 중국을 통틀어서 가맹점 1천개에 육박하는 대형 프렌차이즈업체로 성공을 거둔다. 이 책의 제목은 마치 강한 자가 이기는 것이 아니라 이긴 자가 강하다는 말을 연상시키게 한다.

참고 자료

맛있어서 잘 팔리는 것이 아니다 잘 팔리는 것이 맛있는 요리다 ㅣ 쇼가키 야스히코 지음 ㅣ 김대환 역 ㅣ 잇북 ㅣ 2012. 03. 28