14.비우렛 시험

소개글

실험과정과 결과 간단하게 도식화

목차

1.실험제목
2.실험일자 및 기후
3.시약 및 기구
4.서론 및 원리
5.실험방법
6.결과
7.결론 및 고찰 (논의)
8.기타사항

본문내용

두 개 이상의 펩티드 결합을 가진 펩티드도 마찬가지로 유사한 착화합물 을 만드며, 단백질의 경우에는 청자색 내지 적자색을 나타낸다. 비우렛반 응은 단백질의 정량에 이용된다.


뷰렛반응의 원리
뷰렛반응 시약 속에는 2가의 구리이온(Cu2+)이 들어 있기 때문에 푸른색을 띤다. 시약이 단백질과 만나면 보라색으로 색이 변하는 성질을 이용하여 단백질의 검출에 사용한다. 색이 변하는 이유는 펩티드결합이 두 개 이상 존재하는 구조를 뷰렛이라 하는데, 이 뷰렛구조가 2가의 구리 이온과 반응하여 보라색의 착화합물을 형성하기 때문이다. 모든 단백질은 기본적으로 무수히 많은 펩티드결합으로 이루어져 있기 때문에, 뷰렛반응으로 검출할 수 있다. 단백질 뿐 아니라 단 몇 개의 펩티드결합을 가지고 있는 펩티드도 검출할 수 있다.

참고 자료

없음