본죽 성공 요인 분석 및 문제점 해결 방향

소개글

본죽 성공 요인 분석 및 문제점 해결 방향

목차

1. 들어가는말 및 기업 소개(비전, 사명/ 성공 성과를 보여주는 기사,)

2. SWOT분석과 시장 상황분석, 경쟁자 분석

3.성공요인분석(블루오션전략,웰빙트렌드+슬로우푸드,공식품질인증제도+암행어사제도,감성마케팅 등)

4. 문제점과 개선방향(프로모션 부족, 고가, 해외진출전략 부족, 낮은 진입장벽, 핵심 역량의 저하, 배달x, 경쟁사 비 떨어지는점)

5. 마무리(시사점 혹은 맨트)

본문내용

1. 위협 (Threats)
전문화 대형화
현대 사회가 가족구성원의 변화, 소득수준의 향상, 교육수준의 향상, 여성의 사회활동 등으로 인하여 식생활 패턴이 급격히 변해 가면서 외식업시장이 점차 커지게 되었다. 더불어 90년대 들어서서 외국의 발달된 대형 외식체인 음식점이 한국시장에 대거 등장하고 대기업들도 외식 사업에 진출하였다. 이에 맞서 우리나라 음식 레스토랑 또한 커지고 있었는데 원할머니 보쌈, 신선 설렁탕, 놀부보쌈 등 전통 음식점들이 패스트푸드화 하거나 체인점 형태로 운영하는 모습을 보이는 등 외식 업종의 전문화, 대형화 추세를 보이고 있었다.
더군다나 1997년 외환위기 이후 자영업 창업 붐이 일기 시작하면서 대부분의 사람들이 특별한 전문기술이 필요하지 않고 비교적 적은 자본으로 큰 이윤을 남길 수 있다고 생각되는 음식점에 집중하였고 이로 인해 음식점 수가 급격하게 늘어나 외식 시장의 생존 경쟁이 더욱 치열해 질 수밖에 없는 상황이었다.
한국 외식발전 연구소는 1999년 말 전국에 46만 501개의 각종 음식점이 있다는 보고를 한 바도 있다. 이러한 환경 속에서 2001년 5월 본죽은 죽 프렌차이즈 컨텐츠 개발에 착수했기 때문에 외식 시장 진입을 위해서는 기존 외식업과 경쟁해야 하는 어려움이 있었다.
2. 기회 (Opportunities)
1) 틈새시장

참고 자료

없음