Milk test

소개글

시간에 따른 우유의 변화와, 지방 함유양에 따른 우유의 차이를 정리했습니다.

목차

없음

본문내용

Ⅰ. Introduction
이번 실험은 정상유, 산패유, 저지방유, 무지방유 네가지 종류의 우유를 가지고 여러 가지 검사를 함으로써 어떤 것인지 알아보는 실험이다.
Platform test는 계량 전 우유 자체의 상품성 등을 평가하는 것으로 우리는 관능검사, 비중측정, 알코올 시험을 해보았다. 또한 Laboratory test는 실험실에서 우유자체의 질을 평가하는 것으로 우리는 milk fat test, 산도검사를 해보았다.

<중 략>

위의 다섯가지 결과를 토대로 우리조에서는 A가 정상유, B가 저지방유, C가 산패유, D가 무지방유라는 결과를 낼 수 있었다. 실험중에 도구가 부족해서 약간 시간이 지연되기도 했지만 조별로 시간을 잘 분배해서 빠른 시간에 끝낼 수 있었던 것 같다. 실제 필드에서는 이처럼 간단하게 다섯가지만 하지 않겠지만 이번 실험을 통해 milk test가 어떻게 이루어지는지 조금이나마 알 수 있어 좋았다. 또 실험 중 milk fat test를 좀 더 신중하게 했다면 더 좋은 결과를 낼 수 있었을 텐데 아쉽다.

참고 자료

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