가짜양주 적발법에 대한 기기를 이용한 과학적 접근 발표 PPT

소개글

다섯가지 기기를 이용하여 가짜양주 적발법에 관한 발표 ppt자료입니다.
슬라이드 아래 메모칸에 발표문도 작성되어있습니다.
각 기기별로 측정목적, 측정원리, 분석결과(그래프포함)등이 깔끔하게 정리되어있습니다.
한계점과 개선점도 나와있고,
다섯가지 기기 이외에 밀도비중계, 자동전위차 측정기, 이온크로마토그래피, 향기패턴분석기를 이용한
가짜양주 적발법에관한 추가슬라이드도 있습니다. 여기에는 원리와 목적이 포함되어있습니다.

목차

1. 분석 대상과 목적
2. 분석을 위한 사용장비
3. 장비1 : UV/VIS
4. 장비2 : 액체섬광분석기
5. 장비3 : Gas Chromatography
6. 장비4 : 표면플라즈몬 공명센서
7. 장비5 : 알콜 oxidase 효소센서
8. 고찰
&
추가질문대비슬라이드

본문내용

분석을 위한 사용장비

국세청에서 사용중인 기기
1. 분광광도계(색도분석)
2. 액체섬광계수기 (합성주정여부)
3. Gas Chromatography(메탄올 등 함량분석)
4. 자동전위차 측정기(산도측정)
5. 이온교환 크로마토그래피(첨가된 당류 측정)
6. 향기패턴 분석기(향기 분석)
7. 밀도비중계(알코올 도수 측정)

개발중인 기기
1. 표면플라즈몬 공명센서
2. 알콜 oxidase 효소센서

<중 략>

장비2. 액체섬광계수기 – 합성주정 여부판단
측정목적 : 방사성동위원소로 표지된 시료 성분을 측정 및 정량하여 합성주정 여부 등을 판단

GC, LC, IR 등과 같은 기존의 분석법으로는 바이오에탄올과 합성에탄올의 구분이 매우 어려움 → 합성주정 판별 정확성 매우 높음

<중 략>

한계점
GC: 시료의 전처리 과정 필요
전처리 과정 중 성분의 휘발가능성
column종류에 따라 peak겹침 발생
UV/vis: 흡수하는 빛 파장의 Peak 겹침
용매, 용액의 pH, 온도, 전해질 농도, 방해물질의 존재
→흡광도 변화 → 보정필요
시료의 색이 흡광도에 영향을 줌

참고 자료

http://www.cheric.org/research/tech/proceedings/view.php?seq=25959