여가 트랜드 분석 - 음식문화를 바탕으로
- 최초 등록일
- 2011.01.23
- 최종 저작일
- 2011.01
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소개글
여가 트랜드 분석 - 음식문화를 바탕으로 ~레포트 발표 자료입니다.!! 동일 PPT자료도 있음 ~ 최강 A+레폿 박스!!!
목차
목차
서론
외식산업의 개요
외식산업의 특성
외식산업의 현황
본론
외식 여가 Trend의 환경변화와 요인분석
외식산업의 과거와 현재
결론
외식 여가 Trend의 시사점
외식 산업 개발방향
향후 전망
본문내용
서론
외식산업의 개요
정의 외식산업(Food Service Industry, 外食産業)
가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 외식이라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 한다.
외식산업의 특성
생산과 판매가 함께 이루어지는 산업
고객, 종업원, 경영주가 하나가 되어 고감도 서비스 연출(인간관계)로 이루어지는 사람중심의 산업
상권분석을 통해 경제성을 고려해서 점포의 입지에 의존하는 입지산업
복합산업(식품, 식재, 급식, 조리, 제조, 호텔, 관광, 레저, 유통, 부동산, 패션, IT산업 등)의 최종산물인 종합예술첨단산업
<중 략>
향후 전망
외식 산업은 앞으로도 발전전망이 큰 산업이다. 앞으로 다양하고 필요한 외식상품이 개발 될 수 있다.
외식 산업은 사는데 에 있어서 필수적인 요소이므로 잘 안될 수 없는 산업이다. 앞으로의 라이프스타일의 변화추세를 잘 보고 따라서 발전시키면 성공할 수 있다.
참고 자료
자료 출처
네이버 백과사전
동아일보
http://www.donga.com/fbin/output?n=200909170024
시티신문
http://www.clubcity.kr/news/articleView.html?idxno=32025
카페 및 블로그
http://blog.naver.com/ino111
http://blog.naver.com/artemis70?Redirect=Log&logNo=90082161546