[굿레포트] 아웃백 스테이크 하우스 (Outback)

소개글

[굿레포트] 아웃백 스테이크 하우스 (Outback)

목차

1. About Outback
2. 상황분석
3.아웃백의 전략
4. 아웃백의 성공요인
5 아웃백의 향후 계획

본문내용

About Outback
OUTBACK이란, 호주식 영어로 ‘오지’(奧地) 란 뜻으로 캥거루, 부메랑,
코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다.

아웃백의 5대 정신- 환대(hospitality), 공유(sharing), 품질(quality), 즐거움(fun) 그리고 용기(courage)

＊ 아웃백 사업 연혁
1987년 설립
1988년 플로리다 템파시에 1호 점을 개점
1997년 4월 말 국내에 1호점 공항점을 개점
(강남점,홍대점,청담점,삼성점 등 현재 약 90여개의 매장을 운영 중 )
2006년 상반기 83개 매장에서 1300억 원의 매출을 올려
전년 동기 대비 20% 성장, 13개매장을 추가

2. 상황분석
1) 국내 패밀리 레스토랑의 역사
국내 패밀리 레스토랑의 효시는 1988년 서울 올림픽을 기점으로 일본 코코스(Coco`s)사와 기술 제휴한 미도파의 코코스 레스토랑이 개점한 이래 1992년 (주)아시안스타가 캐주얼 다이닝 레스토랑 (T.G.I Friday)을 개점
그 동안의 국내 외식시장 의 판도를 패스트푸드(Fast food)에서 패밀리 레스토랑으로 바꾸면서 이후 10개 이상의 외국 브랜드명을 가진 패밀리 레스토랑이 등장, 최근에는 세븐스프링스(Seven Springs)나 빕스(VIPS)와 같은 국내 자생 브랜드들이 기존 브랜드와 맞서 선전하고 있다.

참고 자료

없음