BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

효소의 생화학

"효소의 생화학"에 대한 내용입니다.
11 페이지
한컴오피스
최초등록일 2002.04.08 최종저작일 2002.04
11P 미리보기
효소의 생화학
  • 미리보기

    목차

    1. 효소의 존재를 알기까지

    2. 효소의 특징
    2.1 호메오스타시스와 효소
    2.2 효소의 생태
    2.3 효소 촉매의 특징

    3. 효소의 일생
    3.1 단백질인 효소
    3.2 효소 단백질이 만들어지는 .
    3.3 활성형 효소의 형성
    3.4 효소의 분해

    4. 효소의 존재 양식
    4.1 효소계
    4.2 효소의 크기
    4.3 효소의 종류
    4.4 효소의 분류
    4.5 올리고머 효소
    4.6 다효소 복합체
    4.7 다기능 효소
    4.8 다형성 효소
    4.9 소기관 효소
    4.10 불활성형 전구체
    4.11 아이소자임
    4.12 보조효소
    4.13 생체 구조를 형성하는 효소
    4.14 당단백질 효소

    본문내용

    1. 효소의 존재를 알기까지
    술, 간장, 된장에는 많은 효소가 작용하고 있다. 엿기름으로 만드는 식혜와 엿도 효소의 작용이다. 맥주의 역사는 기원전 2000년까지 거슬러 올라간다. 그러나 효소의 존재를 인식하게 된 것은 18세기 전반이다. 프랑스의 Reaumur(1752)와 이탈리아의 Spallanzani(1785)는 가는 구멍을 뚫은 금속관에 고기 조각을 넣고 매에게 먹인 다음 토하게 하자 고기가 녹아 있는 것을 발견하였다. 또, 해면을 채운 금속관을 위해 넣었다가 꺼내어 스민 위액을 고기에게 바르자 고기가 녹는 것을 발견하였다. 그들은 이 관찰로, 위에서 고기가 소화되는 것은, 위에서 분비되는 어떤 물질의 작용에 의한 것으로 생각하게 되었다.
    그 후, 1836년 독일의 Schwann은 위점막에 함유된 유효물질을 분리하여 'pepsin'이라고 하고, 펩신은 위산인 염산 존재 하에서 작용하며, 열이나 알코올에 의해 작용하지 못하게 되고, 아세트산연에 의해 침전하고, 적은 양으로 많은 양의 단백질을 분해할 수 있는 것을 밝혔다. 1833년, 프랑스의 Payen과 Persoz는 맥아(엿기름)에서 녹말을 당화하는 물질을 분리하였다. 그들은 맥아의 즙에 알코올을 가해 생기는 백색 침전을 모아 물에 녹이면 맥아와 같이 녹말 당화력이 있는 것을 발견하였다. 이 물질은 불용성인 녹말에서 가용성인 당을 분리하기 때문에 '분리'를 나타내는 그리스어를 사용하여 distase라고 이름하였다.

    참고자료

    · 없음
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      이 자료는 내용의 깊이가 뛰어나고, 주제에 대한 체계적인 접근이 인상적이었습니다. 과제를 작성하는데 많은 도움이 되었습니다. 여러분께도 추천합니다!
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    함께 구매한 자료도 확인해 보세요!

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
    왼쪽 화살표
    오른쪽 화살표
    판매자 설정표지
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 07월 15일 화요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    5:03 오전