<창업> 사업성 예측,사업성 분석 (웰빙 베이커리 카페)

소개글

<창업> 사업성 예측,사업성 분석 (웰빙 베이커리 카페) 입니다.

창업 수업에서 A+학점을 받았던 분석 자료로
각종 분석과 전략을 제시하여 사업 타당성을 조사하고
창업 아이템과 사업성을 함께 제시한 과제물입니다.
(f5로 슬라이드 실행시 애니메이션을 같이 넣어두었습니다.)

목차

1. 현황분석
- 사업명
- 사업의 개요와 추진 배경
- 베이커리 카페의 전망
- 환경 분석

2. 사업성 예측
- SWOT 분석
- STP 전략
- 상권분석
- 7P를 통한 마케팅 전략
- 조직 구성
- 재무 분석

3. 맺음말

본문내용

2. 사업의 개요와 추진 배경
독특한 컨셉을 가진 다양한 테마 카페들이 등장
베이커리, 베이커리 카페의 등장
1990년대 말부터 셀프형 커피 전문점들은 그 위세가 점차 줄어들고 빵을 제조, 판매하는 것만으로는 더이상의 고객확대에 한계가 있음을 파악
I. 현황분석
3. 베이커리 카페의 전망
① 임대료가 비싸면서 중대형 매장을 필요로 하는 역세권은 자본력과 경영 인프라를 갖춰 수익성을 이끌어낼 수 있는 카페 뚜레쥬르와 같은 중대형 복합 점포
② 빵의 주식화와 맞물려 식빵과 같은 기본 빵류의 ‘신선함’을 경쟁력으로 하는 생활 속의 윈도우 베이커리
③최고의 기술인들이 운영, 그 지역의 특화된 명물로서 자리잡은 베이커리
I. 현황분석
카페 뚜레쥬르
파리 크라상
투썸 플레이스
1) 내부 환경 분석
동종업체 경쟁사 분석(타베이커리 카페)

2) 외부 환경 분석
I. 현황분석
소득소비 환경 분석
4. 환경 분석
2) 외부 환경 분석
가계 지출 동향 보러 가기
I. 현황분석
SWOT 분석
STP 전략
상권 분석
7P를 통한 마케팅 전략
조직 구성
재무 분석
II. 사업성 예측
맛과 영양의 충분성
아침식사로 배달
정기고객에 대한 혜택
다양한메뉴와 신속한 서비스
주변유사업장과 비교하여 세련된 매장분위기
SWOT 분석
주류 미판매로 인한 남성 고객 확보가 어려움
대규모 단체행사 불가
기존 경쟁업체의 단골고객 확보 어려움
T(위협)
O(기회)
W(약점)
S(강점)
multi-shop세력의 확대
음주문화의 변화
fast food점의 선호도 하락
음식문화의 변화
계절, 요일 변화와 관계없는 유동성
take-out 체인점의 확산
전문인력의 인건비 상승
베이커리 카페 문화에 대한
소비자들의 인식 부족

참고 자료

없음