슈퍼토마토와 백신바나나를 읽고..

소개글

식품업계의 많은 약속 뒤에 실제로 무엇이 은폐되어 있는지 폭로하고, 최근까지 영양학이 밝혀낸 사실들을 차근차근 확인한 책이다.

목차

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본문내용

이 책을 읽으며 알고 있던 사실임에도 불구하고 몸에 좋다면 먼저 솔깃해지고 보는 나 자신의 모습을 반성해 볼 수 있었다. 특정 영양소의 과다한 섭취 시 문제점이나 건강기능 식품들이 인체에 미치는 영향, 유익한 점 등이 정확히 입증되지 않은 부분들이 많이 있다는 것 또한 알 수 있었고 무조건적으로 특정 식품의 효과만을 믿고 고집하는 모습이 얼마나 잘못된 모습인지 또한 알 수 있었다. 건강식품이 어떤 비타민이나 무기질을 첨가한다고 더 건강에 좋은 식품이 되지 않는다는 것을 인식하는 것이 중요하다. 평소 골고루 균형있는 식사가 자신의 건강을 지키는데 있어 얼마나 중요한지를 깨닫는 것 또한 말이다. 그리고 좋다고 해서 무분별하게 섭취하는 것이 아니라 적당하게 섭취하는 것. 너무 적은 카로틴, 비타민 C, 철분 또는 셀레늄이 암 발생을 촉진하지만 이러한 물질이 너무 많아도 결과는 마찬가지라는 것을 많은 사람들이 깨닫기를 바란다.

참고 자료

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