연회실무 각나라음식레시피

소개글

연회실무수업의 각나라만의 고유한 음식의 레시피들이 있습니다.

목차

나시고랭
싱가폴(볶음국수)
멕시코(베이컨치즈퀘사딜라)
이탈리아 (시금치 치즈 라비올리와 피자 치즈 그라탕)
터키 (훈제 베이컨과 케밥)
멕시코(닭고기 또르띨라롤)
일본도미회
스위트포테이토샐러드
그리스 (가지 무사카)
홍콩 (야채 스프링 롤)

본문내용

나시고랭
-재료-
쌀 200g, 당근 10g, 잔파 10g, 양파10g, 청피망10g, 홍피망10g, 계란1개
굴소스 30ml, 닭가슴살100g, 고수10g, 마늘10g, 셀러리오일30ml, 칩6개, 간장20ml
고춧가루10g

-조리방법-
1. 양파찹, 청피망, 홍피망, 홍고추, 청고추 조금 굵게 다진다.
2. 마늘을 다지고 실파 다진다.
3. 닭가슴살은 스몰라이스 한다.
4. 당근찹한다.
5. 고추기름 두르고 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 볶는다. 볶으면서 간장으로 살짝 밑간을 한다.
6. 다져놓은 야채를 넣어 볶고 굴소스 넣고 볶는다.
7. 야채가 어느정도 익은 것 같으면 밥을 넣고 볶는다.
8. 볶은 밥을 그릇에 보기좋게 담아놓고 계란후라이를 올린다.
9. 마지막에 다진파를 뿌리고 볶음밥 옆에 칩을 이쁘게 놓는다.

참고 자료

없음