불고기브라더스 분석 및 제안 - 마케팅 ppt

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불고기브라더스 분석 및 제안 - 마케팅 ppt 자료입니다.

목차

서론
기업소개
국내외식업

본론
SWOT분석
STP분석
4P분석
경쟁사 대비 경쟁적 강점 파악
한계점 및 보완점(우리의 제안)

결론

본문내용

1. 서론 - 기업소개
전 Outback Steakhouse 공동 창업자인 정인태 사장과 이우재 부사장이 한국식 스테이크하우스를 표방하여 ‘불고기브라더스’를 운영

패밀리 레스토랑을 20년간 운영하면서 쌓은 경험과 노하우를 바탕으로한 한국식 풀 레스토랑
10년내에 100호점을 운영하고자 계획
‘불고기 브라더스’브랜드를 로열티를 받고 해외수출 계획
2006년 10월 23일 1호점인 강남점을 오픈한 이후 현재 14호점 평택역사점을 오픈

- Targeting ( 차별적 마케팅)
첫 번째 : 30대
취향 : 세련되고 모던한 분위기
재즈 음악, 다양한 종류, 가격의 와인진열
각종 제휴 카드 할인, 온라인 쿠폰 할인 혜택 및 세트 메뉴
한우 뿐만 아니라 부대찌개, 해물 떡찜 메뉴

두 번째 : 40-50대
취향 : 지나치게 세련되고, 모던한 분위기
레스토랑식 부스형 좌석
한국형 격자 무늬를 접목 (동양의 전통미 강조)
전통주 18가지 : 한산소곡주, 황진이, 안동소주, 문배주 등
모든 매장마다 ‘전통주 소믈리애’
고객들에게 술에 얽힌 역사나 제조와 관련된 기후·풍토, 술의 맛·성분 등을 설명하며 고객 취향과 모임의 분위기에 맞는 전통주를 추천
고품질의 일품 요리 메뉴, 웰빙 세트

참고 자료

불고기브라더스 공식 홈페이지 http://www.bulgogibros.com
안광호 ․ 하영원 ․ 박흥수 『마케팅 원론』, 학현사, 제 4판(2007)
이철희, 「국내 외식업체의 해외진출 전략에 관한 연구 」,우송대 경영대학원, 2007
안상미, 「`웃백 신화 이재우 사장 불고기 레스토랑 해외서도 통할겁니다」, 『한국경제신문』, 2008-04-06
Kotler, Philip and Gary Armstrong(2006), 『 Principles of Marketin 11th, Prentice Hall 』
김충일, 「프랜차이즈로 불황 타개 나선 영세 자영업자들 「 , 『매경이코노미』, 2009-05-13