풀무원의 원가사례

소개글

풀무원 기업의 소개와
원가절감, 원가마인드 등을 소개.

목차

Ⅰ.기업소개
Ⅱ.재무제표
Ⅲ. 두부이야기
Ⅳ.나물이야기
Ⅴ. 원가 사례 첫 번째
Ⅵ. 원가사례 두 번째
Ⅶ. 원가사례 세 번째
▪출처

본문내용

Ⅶ. 원가사례 세 번째
숨쉬는 포장재！MA 포장재
풀무원에서는 현재 콩나물의 신선도 유지를 위해 MA 포장재를 사용하고 있다.
MA 포장재란 MAP(Modified Atmosphere Package), 즉 식품이나 농산물을 신선하게 보존하기 위해 포장지 표면에 눈에 보이지 않는 미세한 구멍을 뚫어 포장지 안에서도 적절하게 공기가 순환되도록 만든 특별한 제품이다.

하지만, 초기에는 MA포장재를 만드는 공장이 국내에는 없었다. 따라서 가격이 비싸지만 제품의 신선도 유지를 위해 전량을 해외 수입에 의존하였다.

그러던 중 풀무원은 우리 손으로 국산 MA 포장재를 개발하기 위하여 아기 기저귀 제조업체에서부터 레이저를 이용해 미세한 구멍을 뚫는 업체들을 찾아 나섰다. 하지만 국산 MA 포장재 개발의 길은 멀고 험난하기만 했다.

여러 가지 방법을 적용해보고 시도하기를 수십, 아니 수 백 차례…. 아마도 몇 트럭은 족히 되는 콩나물을 실험해 보고 나서야 비로소 순수 국내 기술로 만들어진 MA포장재가 탄생하게 되었다. 물론 수입 포장재의 60% 수준의 값이니 원가 절감도 이루어냈다.
좋은 제품 못지않게 중요한 것은 좋은 포장재이다. 포장 용기와 포장재에도 제품을 안전하고 신선하게 유지하기 위한 엄청난 노력과 과학이 꽁꽁 숨어 있다!


Ⅶ. 원가사례 세 번째
유통업체 ECR 추진
▪ECR(Efficient Consumer Response) 개념
소비자에게 보다 큰 가치를 제공하기 위해 미국 식품산업의 제조업체와 유통 업체들이 공동 추진한 전체 산업 차원의 고객만족 전략으로서 ECR의 목표는 유통업체들과 제조업체들이 긴밀한 공동 작업을 통해 소비자 만족을 극대화하고 비용을 최소화하는 유연하고 소비자 중심적인 공동 체인을 만드는 것을 의미한다.

참고 자료

풀무원 http://www.pulmuone.co.kr/
뉴스한국 http://www.newshankuk.com/
풀무원의 아주 사적인 이야기 http://blog.pulmuone.com/69