[과학]비누제조[A+자료]

소개글

비누제조 실험에 대해 잘 정리한 레포트입니다

목차

1. 날짜
2. 제목
3. 조원이름
4. 목적
5. 원리 및 이론
6. 기구 및 시약
7. 실험방법

본문내용

5.원리 및 이론
비누는 유지 혹은 폐식용유를 이용하여 만든다. 유지는 지방산과 글리세라이드로 구성되어 있다. 지방산 혹은 글리세린의 에스터를 소듐 혹은 포타슘을 함유하는 알칼리 용액과 비누화반응(saponification)을 통하여 비누와 글리세린을 만든다. 비누의 세척작용은 거품생성과 아무런 관련이 없다.
비누 만들 때 재료 1g에 대하여 사용한 NaOH mg 수를 비누화값이라 한다. 비누를 만들 때 부산물로 나오는 글리세린은 화장품의 필수화합물이고 주로 보습제로 사용한다.
세제는 비누와 비슷한 세탁제이고 알칼리성 비누와 다르다. 이러한 화합물은 알킬술폰산염이라고 알려져 있다. 세제는 처음에 긴 사슬의 탄화수소와 황산으로부터 만들었다. 최근에는 세제가 잘 분해되지 않아 환경오염물질로 취급되고 있다.이 실험은 비누화과정을 거쳐 비누를 만들고, 이 과정에서 중요하게 취급하는 탄수화물의 치환반응에 관해서 알게 될 것이다.

참고 자료

없음