가리비(Patinopecten yessoensis ) 의 간 췌장으로 부터 분리한 Fucoidanase 의 특성
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- 최초 등록일
- 2023.04.05
- 최종 저작일
- 1996.03
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서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식품위생안전성학회
ㆍ수록지정보 : 한국식품위생안전성학회지 / 11권 / 1호
ㆍ저자명 : 류병호, 김동석, 이영숙
영어 초록
A fucoidanase, which was screened from the heptopancreas of Patinopectin yessoensis, was fractionated according to by ammounium sulfate precipitation and anion exchange chromatography. The crude fucoidanase activity was hydrolyzed a small amounts of fucoidan agar and not carrageenan. The crude enzyme hydrolyzed fucoidan to produce oligosaccha-rides of fucose, glucose, maltose maltotriose and maltotetraose as the reaction products.
참고 자료
없음
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