오로토산 유발 지방산의 간장 트리아실글리세롤 축적간 지방산 조성의 변화

서지정보

ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회 ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 11권 / 5호
ㆍ저자명 : 이홍수, 김현대, 류병호

한국어 초록

본 연구는 오르트산 투여가 흰쥐의 지방간 유발 형성과정에서 간장 및 혈청의 각 지질과 간세포의 지방산 조성에 대하여 경시적으로 함량 변화를 분석하였다. 그 결과 오로트산 투여 흰쥐의 간장 지질의 구성 지방산 중에서 리놀레산 (18:2, n-6)이 모든 각 지방질 중 가장 많이 증가하였다. 리놀레산은 간세포의 소포체 및 골지체의 트리아실글리세롤에서도 증가하였다. 이 지방산 패턴을 경시적으로 분석한 결과, 간장 트리아실글리세롤에서는 오로트산 투여 1일째부터 증가하고, 디아실글리세롤에서도 같은 결과를 나타냈다. 그러나 혈청 트리아실글리세롤에서는 오로트산 투여 1일째에서는 증가하였으나, 2일째부터는 증가율이 둔화되었고, 10일째에서는 대조군보다 저하하였다. 한편, 지방산 중에서 올레인산(18:1, n-9)은 간장 콜레스테릴 에스테르에서만 현저히 상승하였으나, 다른 것에서는 차이가 없었다. 간장 트리아실글리세롤, 디아실글리세롤, 콜레스테릴 에스테릴의 구성 지방산 중에서는 14:0, 16:0, 18:0의 포화지방산은 오르트산 투여로 저하하였고, 역으로 혈청 트리아실글리세롤에서는 이런 지방산이 증가하였다. 이러한 결과로부터, 오르트산 유발 지방간에 있어서 간장 트리아실글리세롤이 축적될 때, 간장지질의 구성 지방산 중에서 18:2의 비율이 현저하게 증가한바, 지방산의 대사 저해와, 간장에서 혈청으로 이행하는 경로가 저해되고 있는 것으로 나타났다.

영어 초록

Dietary orotic acid is known to induce the fatty liver. Fatty acid profiles in the lipid fraction of the liver and the serum in rats fed with or without orotic acid diet were analyzed. In all the hepatic lipid fractions of rats fed on the supplemented orotic acid diet, there was a significant increase in linoleic acid. In addition, linoleic acid was also increased in the triacylglycerol faction of hepatic endoplasmic reticulum and the triacylglycerol and diacylglycerol fractions of hepatic Golgi apparatus of the orotic acid-feeding rats. In the time course study of the fatty acid profile in the hepatic triacylglycerol and diacylglycerol fractions, an increase of linoleic acid was observed similarly in the initial stages of orotic acid intake in the both fractions. However, linoleic acid in the serum triacylglycerol fraction of orotic acid-feeding rats increased from day 1, but it began to decrease the increment from day 2, resulting in the lower level of linoleic acid in the serum triacylglycerol fraction of orotic acid-feeding rats than that of rat fed a orotic acid-free diet after 10 days. Oleic acid (18:1) was increased in the only cholesteryl ester fraction of hepatic. However, oleic acid level in other fractions was not changed. The compositions of 14:0, 16:0 and 18:0 was reduced in the hepatic triacylglycerol, diacylglycerol and cholesteryl ester fractions by orotic acid-feeding. However, these saturated fatty acids were significantly increased in the serum triacylglycerol fraction. The orotic acid induced changes in linoleic acid level in hepatic triacylglycerol may be explained by the impaired fatty acid metabolism and limited excretion of this fatty acid from liver to serum.

참고 자료

없음