(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	동물사료학	자료	14건
공통	축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성... 더보기 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오 접기

소개글

○ 과 제 명 : ○ 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 농식품 부산물
2. 농식품 부산물 사료 이용
3. 미강 사료
4. 가공식품 부산물 사료

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
최근 유럽과 호주 등의 작황이 좋지 않아서 국제곡물가격이 크게 상승했다고 한다. 우리나라처럼 수입사료에 의존하는 나라인 경우에는 이러한 국제곡물가격의 상승은 가축농가에 큰 부담이 될 수밖에 없다,
본론에서는 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급을 위하여 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 농식품 부산물
농식품 부산물이란, 농업 생산이나 식품 가공 공정 중에 부수적으로 생성되는 물질이다. 주 생산품을 만들고 남은 것들은 대체로 폐기되는데 우리나라에서 연간 농식품 부산물은 약 6,265천톤 발생하여 막대한 분량의 쓰레기가 생성되고 있다. 이러한 농식품 부산물은 처리비용이 추가로 들기 때문에 농가와 가공식품업체에서 수익이 감소되는 원인으로 작용하며, 한편 환경적으로도 고영양물질 폐기물이 발생하기 때문에 악취나 해충이 발생 원인이 될 수 있다.
우리나라에서 발생하는 농식품부산물은 인간이 이용하지 않는 나머지 물질이지만 고영양물질이거나 식이섬유가 다량 함유되어 있기 때문에 축우용이나 양계용 사료로 활용할 수 있는 잠재적인 가치가 높다.
감자나 고구마의 지상부는 쓰지 않고 베어내지만, 다량의 섬유소가 함유되어 있고 가용성탄수화물의 함유도 높아서 반추동물의 사료원으로 활용할 가능성이 있다. 김치를 만들 때 나오는 김치 부산물의 경우에도 보통은 그냥 버려지지만 김치공장에서 대량으로 나오는 김치 부산물은 무청이나 배춧잎 등으로 식이섬유가 많아서 반추동물 사료로 활용할 수 있다.
쌀겨는 쌀을 정미할 때 나오는 부산물인데, 일반적으로 사람은 먹을 수 없지만 각종 비타민과 탄수화물, 식물성단백질, 지질 등이 풍부하게 함유되어 닭에게 급여할 수 있다.

2. 농식품 부산물 사료 이용
1) 장점
(1) 경제성
농식품 부산물을 사료로 이용하면 경제적 측면에서 도움이 크다. 일단 농식품 부산물을 만들어내는 부산물 가공업체에서 폐기물 처리 비용이 줄어든다.

참고 자료

김재민, 「버려지는 배추부산물 가축사료로 활용」, 축산경제신문, 2009.07.24
강환구, 「육계에 대한 미강 발효사료의 최적 활용방법」, 국립축산과학원연구보고서, 국립축산과학원, 2012,
장문백, 「배추, 무 부산물 자원화를 위한 기반 기술 개발 및 제품 개발 최종보고서」, 농림축산식품부, 2018.