(식생활문화) 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에

소개글

1. 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오(40점).
2. 코로나19는 현대인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19 전과 후자신의 식행동 변화를 다음에 제시한 용어 중 5가지를 선정하여 설명하시오(30점).
가정식사대용식(HMR), 신선편의식품, 수입식재료, 가정내조리횟수, 배달,
건강기능식품, 랜선식사모임, 테이크아웃, 밀키트, 패스트푸드소비증가,
1인가구, 편의점, 로컬푸드, 외식

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 현대인의 가치 소비 트렌드와 나 자신의 소비유형
2. 코로나 19로 인한 식생활의 변화

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

식품산업은 식품을 생산하고 소비에 이르는 전 과정을 통하여 이루어지게 되는 모든 경제행위가 동반되는 산업으로서 농산물과 축산물 및 수산물을 포함한 모든 원재료를 재배하는 1차산업과 이를 가공하는 2차산업과 이를 조리하여 소비자에게 제공하게 되는 3차산업을 모두 포함하는 것이라고 할 수 있다. 이러한 식품산업에서 가장 큰 비중을 차지하면서 지속적으로 성장하는 분야가 바로 외식산업이라고 할 수 있다. 이러한 외식 산업은 사회의 발전과 경제적인 풍요, 여성들의 취업률이 높아지고 이로 인해 맞벌이 부부가 증가하는 사회적 변화 등으로 인하여 지속적으로 성장해왔으며 평균 수명이 연장되고 1인가구가 증가하면서 간편식 위주의 밀키트와 같은 포장된 음식을 판매하는 외식산업도 호황을 누리고 있다. 더불어 간강식에 대한 요구가 증가하고 전국적인 배달 유통망이 구축됨에 따라 간편하게 조리가 가능하면서 건강에 도움이 되는 음식을 쉽게 배달하여 조리하는 형태의 가공식품의 종류가 늘어나게 되었고 이러한 형태의 간편식 위주의 식제품들은 최근의 코로나 19 상황을 맞아 사회적 거리두기가 실시되고 서로 간의 접촉을 꺼리고 외출이 줄어들게 되면서 더욱 그 판매량이 증가하고 있다.
이에 따라 본 글에서는 이러한 변화하는 현대 사회의 식생활 소비와 관련하여 현대인들의 가치소비 트렌드를 몇 가지 유형으로 나누어 정의해보고, 각각에 해당되는 소비자 유형들에 대하여 예를 들어 설명해보도록 하겠다.

참고 자료

조영, 고성희, 김선아(2014). 식생활과 문화. 한국방송통신대 출판문화원.
백승희, 윤선영(2015). 식생활과 문화. 효일.