(기초영양학) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의

목차

1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중/정상체중/과체중/비만 여부를 판정하시오. 또한, 비만관리를 통해 건강체중을 성공적으로 달성하기 위한 방법을 제시하시오. (20점)
2. 비타민 B12 결핍에 의한 빈혈을 엽산 결핍성 빈혈과 비교하여 설명하시오. 또한, 비타민 E 결핍성 빈혈과 철 결핍성 빈혈의 특징을 설명하시오. (10점)
3. MFP 요소에 대해 설명하시오. (10점)
4. 체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오. 또한, 섭취한 비타민 D가 어떤 과정을 거쳐 어떻게 체내 칼슘 항상성 유지에 관여하는지 설명하시오. (20점)
5. 시중에 판매되고 있는 비타민 C 함유 음료 2가지를 조사하여 상품명 및 제조사를 밝히고, 각각의 비타민 C의 함유량을 제시하시오. 또한, 본인의 비타민 C 권장섭취량과 상한섭취량을 제시하고 비타민 C의 과잉 섭취로 인해 발생할 수 있는 건강상의 문제점을 제시하시오. (10점).

본문내용

1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중/정상체중/과체중/비만 여부를 판정하시오. 또한, 비만관리를 통해 건강체중을 성공적으로 달성하기 위한 방법을 제시하시오. (20점)

체질량 지수는 성인의 신장과 체중의 정보들을 토대로 지방의 양을 추정하는 공식이라고 할 수 있다. 체지방률 및 건강위험도 등에 참고할 수 있는 지표 중 하나이다. 신체질량지수는 체지방과 밀접한 관련성이 있으며, 지방과 BMI의 관계는 나이, 성별 등에 따라 차이가 날수 있다. 예를 들면, 똑같은 BMI지수를 가졌다고 하더라도 여성이 남성보다 더 체지방비율을 가지고 있는 것을 말해 볼 수 있는데.우리나라 건강검진 판정에서는 비만 기준과 대한 비만 학회에서의 기준이 다소 차이가 나타나며, 일반건강검진의 경우에는 30.0이상을 비만이라고 판정하지만, 대한 비만학회에서는 25.0 이상을 비만이라고 판정하고 있다. 체질량 지수 산출법 65 ÷ (1.60x1.60) = 25.39로 계산되고 있다. BMI지수가 18.5라면 저체중이며, 18.5-23까지는 정상이다. 하지만 23-25 사이는 과체중이며, 25-30은 비만, 30-35는 고도비만에 속하면서 35 이상은 초고도비만으로 판정되게 된다. 신장 170cm에 체중 80kg인 40세 남성은 BMI수치는 27.68이며, 과체중에 해당된다고 볼 수 있다. 또한 신장 160CM와 체중 60KG인 50세 여성의 경우 BMI 수치를 살펴보면, 23.4로 측정되면서 정상수치라고 할 수 있다. 그렇다면 비란관리를 통하여 건강한 체중을 성공적으로 달성할 수 있는 방법은 무엇인지 살펴보면, 기름진 음식이나, 인스턴트 음식의 섭취를 줄이고, 건강한 채소와 현미밥, 등푸른 생선 등의 음식으로 전환시켜서 식단을 제공해야 할 필요성이 있으며, 하루에 물을 2L 이상 마실 수 있도록 한다.

참고 자료

곽호경 교수님 2020년 2학기 한국방송통신대학교 기초영양학
이명천 2003 라이프사이언스 스포츠 영양학