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과제정보
| 학과 | 생활과학과 | 학년 | 3학년 |
|---|---|---|---|
| 과목명 | 생애주기영양학 | 자료 | 19건 |
| 공통 |
1, 2번 문항 모두에 대해 답안을 작성하시오. (30점)
1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표...
1, 2번 문항 모두에 대해 답안을 작성하시오. (30점)
1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오. 2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량‘을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오. |
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목차
1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량‘을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.
1) 영아기
2) 성장기
3) 성인기
4) 노인기
5) 임신기
6) 수유기
3. 참고문헌
본문내용
경제수준 향상과 더불어 핵가족화, 여성의 사회진출 등으로 식생활에 대한 가치관이 변하고 있으며 가족의 일원이 사회에 참여함으로써 가족들은 가정 안에서의 식사 횟수 또한 점차 감소하고 있다. 더불어 나트륨 섭취량이 과거에 비해 다른 사람의 손에 의해 좌우될 여지가 많게 될 것으로 예측되고 있다. 이처럼 현대인에게 균형 잡힌 식생활은 건강 증진을 위한 필수 요인 중 하나다. 그리고 영양소 섭취기준은 최적의 건강상태 유지와 질환 예방을 위한 영양소별 섭취 수준으로, 균형 잡힌 식생활을 실천하기 위한 기본 자료가 된다. 영양소 섭취기준은 국민의 건강증진 및 질병예방을 목적으로 에너지 및 각 영양소의 적정 섭취량을 나타낸 것이다. 초기에는 영양결핍증을 예방하기에 충분한 양을 의미하는 영양권장량을 제정하였으나(National Research Council (NRC), 1989), 영양결핍으로 인한 건강문제와 함께 일부 영양소의 과잉섭취 또는 불균형으로 인한 만성질환이 주요 건강문제로 대두되면서, 영양소의 결핍과 과잉으로 인한 문제를 예방하기 위한 새로운 개념의 영양소 섭취기준을 제정하게 되었다(Institute ofMedicine(IOM), 2008).현재 국가에서 공개하고 있는 국민건강영양조사 대상자 중 나트륨 섭취에 가장 높은 성인을 대상으로 인구사회학적 요인(성별, 연령, 결혼여부, 교육수준, 경제상태), 건강위험 요인(고위험음주빈도, 흡연여부, 스트레스인지정도, 수면시간, 운동 횟수), 식사유형 요인(끼니구분, 식사장소, 식사형태)이 유의미한 구분이 된다.
나트륨(sodium, Na)과 염소(chloride, Cl)는 세포막 전압을 유지하는 중요한 인자로서, 삼투압 유지와 수분 평형에 관여하며, 산염기의 균형 조절 및 신경 자극 전달에도 중요한 역할을 한다. 또한 나트륨은 소장에서 탄수화물과 아미노산의 흡수에도 작용하며, 염소는 위산의 성분으로서 위액을 구성한다(Hall, 2011).
