병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하고, 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	환경친화형농업	자료	28건
공통	1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)

소개글

"병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하고, 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오."에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 병해충종합관리(Integrated Pest Management)에 개념과 역사
2) 병해충종합관리의 방제 방법
3) 병해충종합관리의 실제
4) HACCP의 개념 및 역사
5) HACCP의 중요 관리점
6) HACCP의 7원칙
7) HACCP의 실제

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

1. 서론
농민이 농사를 짓고 우리가 살아가는 풍족한 터전을 마련하였다. 하지만 관리가 잘못될 때에는 농작물이 해충과 해충으로 손해를 입고, 결국 농작물을 수확할 수 없었고 농민의 고민도 커질 것이다. 이를 없애기 위해서는 해충과 질병의 효과적인 관리가 더욱 필요하다. 즉 질병과 해충을 잘 관리하면 채소와 과일이 풍부한 과일을 생산해 농가의 주요 수입원이 돼 농가의 생활이 개선된다는 것이다.

인간이 살아가는 동안에는 의식주를 자연스럽게 수행할 수 있는 다양한 요소들이 필요하다. 즉, 인간의 삶에서 가장 중요한 기본은 음식, 옷, 은신처이다. 중요하지 않은 것은 하나도 없지만, 음식과 음식의 중요성이 삶에 영향을 미치고 있다. 요즘은 살충제와 방부제가 과분무된 식품이 사람들의 생명을 위협하는 상태에 이르기 위해 소비되고 있으며 이를 막기 위해 식품에 대한 철저한 위생관리가 필요한 시점이다. 특히 최근 일본 지진활동으로 인한 방사능 노출로 식품의 안전성이 더욱 강조되고 있어 식품의 중요성이 더욱 강조되고 있다.

2. 본론
1) 병해충종합관리의 개념과 역사
병해충종합관리의 개념과 역사를 살펴보면, 병해충종합관리는 해충을 친환경적이고 지속할 수 있는 방법으로 관리하기 위한 전략을 말하며, 농약으로 인한 사회·건강 위험을 줄이는 것을 목표로 하고 있다. 이를 위해서는 농작물과 해충의 생리 및 거동을 이해하고, 환경친화적이고 효율적인 해충 방제 방법을 고안하고, 이러한 효과를 감시할 필요가 있다. 예를 들어, 해충의 출입구와 건물의 짝짓기 장소, 해충의 먹이가 되는 음식물 찌꺼기를 제거할 때 비확산 및 저독성 살충제의 사용과 같은 방법을 적용할 수 있으며, 살충제를 사용해야 한다.

포괄적인 해충 관리는 역사적으로 1950년대 후반에 통합 통제로 미국에서 도입되었다. 당시 해충 관리에 있어서 화학적, 생물학적 방법의 조화가 강조되었다. 화학농약을 사용하는 개념은 작물 생산의 경제적 손실을 일으키지 않는 해충의 최저 농도(경제적 문턱)를 파악하여 이 정도까지만 적용했다.

참고 자료

한국농촌경제연구원(농약 음용 사고)
http://www.krei.re.kr/committee/selectBbsNttView.do?key=475&bbsNo=114&nttNo=127359&searchCtgry=&searchCnd=all&searchKrwd=&pageIndex=3&integrDeptCode=
[네이버 지식백과] HACCP [Hazard Analysis and Critical Control Point] (두산백과), HACCP
HACCP 7원칙 12절차,
http://www.haccpplus.co.kr/m_kr/main.php?ctt=../contents_kr/m_1_1_3&mc=1%7C1%7C3