병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	환경친화형농업	자료	28건
공통	1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)

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목차

[1] 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.
Ⅰ. 서 언
Ⅱ. 본론
1. 병해충종합관리(Integrated Pest Management)
2. 병해충종합관리의 실제
Ⅲ. 맺은말

[2] 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.
Ⅰ. 서언
Ⅱ. 본론
1. 식품망전관리인증기준(Hazard Analysis Critical Control Points)
2. HACCP의 실제
1) HACCP의 중요 관리점
2) HACCP의 실제
Ⅲ. 맺 은 말
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 언
농사를 잘 짓기 위해서는 작물의 생산성 못지 않게 병충해로부터 작물을 지키는 것이 중요하다. 이를 위해 우리는 수많은 방법으로 병충해를 방제해왔다. 하지만 주로 화학적 방법을 주로해 작물을 관리하여 생산물에 대한 안정성 문제가 대두 되었다. 그래서 요즘 농산물의 안전성 확보가 농가에 있어서 가장 큰 문제이기도 하다. 특히 오늘날 환경파괴로 인해 인간에게 많은 질병과 고통을 가져다 주어서 더 이상 농약에 의존하는 병충해 관리가 어려운 실정이다.이에 올바른 병충해종합관리가 농가에서는 중요한 문제가 되었다. 뱅충해 종합관리란 무엇인가를 본 리포터에서 알아보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 병해충종합관리(Integrated Pest Management)
세계 2차 대전 직후 합성살충제가 대량으로 상용화되면서 캘리포니아의 곤충학자들은 작물 생산성을 위해 "통제적 해충 관리"(supervised control of insects)의 필요성을 제시하였다. 미국의 면화생산지대에서도 같은 움직임이 관찰되었으며 이에 따라 해충의 행동에 대한 주기적인 관찰과 천적의 개체 수를 조절하는 방법 등을 바탕으로 해충관리가 시작되었다.

참고 자료

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나정기, 외식산업의 이해, 서울:백산출판사, 2010.
박인원, 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문, 2002
송혁민/김영만/이응수/이치영/진효상, 현대식품위생학, 지구문화사,2005.
안창수, 식품위생: 식중독, 한국식품연구문헌총람, 2006.
조윤주. 2019. 소비자가만든신문, 소비자 안전 위해 HACCP 인증필요.내실화 방안 마련해야
정기혜 등, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원, 2002.
한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2012.