(농업경영학 A형) 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업 3 (2)

과제정보

학과	농학과	학년	4학년
과목명	농업경영학	자료	2건
A형	이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변하는 한편, 정보통신기술과 바이오공학기술과 융복합이 이루어지면서 빠르게 변하는 산업이 되고 있... 더보기 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변하는 한편, 정보통신기술과 바이오공학기술과 융복합이 이루어지면서 빠르게 변하는 산업이 되고 있다. 글로벌 개방시대에 이처럼 빠르게 변하는 농식품 산업을 이해하기 위해서는‘농산물 가치사슬’과 ‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 필요하다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가?(10점). (2) 국내 축산업의 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 (글로벌) 가치사슬을 도식화 하라(10점). (3) 선정된 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 전략을 수립하라(10점). 접기

소개글

과목명: 농업경영학 A형
주제:
이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변하는 한편, 정보통신기술과 바이오공학기술과 융복합이 이루어지면서 빠르게 변하는 산업이 되고 있다. 글로벌 개방시대에 이처럼 빠르게 변하는 농식품 산업을 이해하기 위해서는‘농산물 가치사슬’과 ‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 필요하다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가?(10점). (2) 국내 축산업의 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 (글로벌) 가치사슬을 도식화 하라(10점). (3) 선정된 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 전략을 수립하라(10점).

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 농산물 가치사슬
2. 국내 축산업 가치사슬
3. 국제 경쟁력 강화 전략

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
경제적인 발전으로 식문화가 다양해지고, 건강을 생각하는 웰빙 문화가 자리잡으면서 가격보다 건강에 도움이 되는 음식을 먹고자 하는 소비심리가 확산되었다. 그렇지만 한편으로는 장기화되는 불황으로 인하여 가격대비 만족감을 얻는 이른바 ‘가성비’ 높은 식재료를 선택하고자 하는 소비문화가 정착되었다.
돼지고기는 이러한 트렌드에 맞춘 식재료가 아닌가 싶다. 서민들의 얇아진 지갑에도 선택할 수 있도록 가격은 저렴하지만, 양질의 단백질을 섭취할 수 있는 식재료이다. 이러한 소비자의 선택을 경쟁력으로 삼아 양돈 업계의 경쟁력을 강화할 수 있어야 할 것이다.
축산업에서도 4차산업의 영향으로 기존의 생산자와 소비자가 단절되어 있던 생산과 유통 판매 방식에서 탈피하여, 네트워크로 연결된 새로운 모델이 요구되었다. 본래 기업에 적용되는 개념이었던 가치사슬을 농산물에 확대하여 파악하게 된 것이다.
본론에서는 농산물 가치사슬을 파악하고, 이를 토대로 양돈의 국제경쟁력을 강화할 수 있는 방안이 무엇이 있을까 제언하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 농산물 가치사슬
1) 개념
‘농산물 가치사슬’ 이란 농가나 농기업이 (AVC, Agricultural Value Chain) 농산물 생산의 원료 조달부터 최종 소비에 이르기까지 참여한 다양한 이해관계자들이 시행한 모든 활동이다. 활동은 농산물 이외에도 농산물 판매 과정에 이용된 서비스와 정보의 모든 흐름을 의미한다.
원래 가치사슬은 “기업 입장에서 기업의 활동을 전략적으로 분해하여 기업의 경쟁우위를 파악하기 위한 개념”이다. 가치사슬이란 기업의 강과 약을 파악하고 원가를 발생시키는 원천을 파악하며 경쟁하는 기업과의 현재 또는 잠재적으로 차별화할 수 있는 원천을 분석하는 방식으로 이해되었다 그러나 최근 들어와 이와 같이 기업의 경쟁 우위를 분석하고자 개발된 방식이 농업의 비율이 높은 개발도상국의 농촌개발사업의 계획과 시행 및 평가에 적극 활용되고 있다.

참고 자료

국립축산과학원,