(농업경영학 A형) 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업 3 (1)

과제정보

학과	농학과	학년	4학년
과목명	농업경영학	자료	2건
A형	이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변하는 한편, 정보통신기술과 바이오공학기술과 융복합이 이루어지면서 빠르게 변하는 산업이 되고 있... 더보기 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변하는 한편, 정보통신기술과 바이오공학기술과 융복합이 이루어지면서 빠르게 변하는 산업이 되고 있다. 글로벌 개방시대에 이처럼 빠르게 변하는 농식품 산업을 이해하기 위해서는‘농산물 가치사슬’과 ‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 필요하다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가?(10점). (2) 국내 축산업의 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 (글로벌) 가치사슬을 도식화 하라(10점). (3) 선정된 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 전략을 수립하라(10점). 접기

소개글

과목명: 농업경영학 A형
주제: 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변하는 한편, 정보통신기술과 바이오공학기술과 융복합이 이루어지면서 빠르게 변하는 산업이 되고 있다. 글로벌 개방시대에 이처럼 빠르게 변하는 농식품 산업을 이해하기 위해서는‘농산물 가치사슬’과 ‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 필요하다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가?(10점). (2) 국내 축산업의 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 (글로벌) 가치사슬을 도식화 하라(10점). (3) 선정된 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 전략을 수립하라(10점).

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 농산물 가치사슬
2. 국내 축산업 가치사슬
3. 국제 경쟁력 강화 전략

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
지난 몇 년 국내 돼지고기 소비량은 빠르게 증가했다. 지난 2000년 이후 10년간 1인당 돼지고기 소비량이 16.5㎏에서 19.25㎏으로 16.7% 늘었고, 지속적으로 고기 소비가 증가하고 있다. 국내 돼지고기 소비량은 적지 않다. 우리나라의 1인당 돼지고기 소비량은 EU, 중국, 베트남 다음으로 많은 수준이며 전체 육류 소비량 가운데 돈육 비중은 EU에 비해서도 높다. 그러나 국내의 돼지고기 소비량의 증가가 국산 한돈의 소비 증가로 이어지지 않는다는 문제가 있다.
우리나라 양돈산업 역시 경제발전과 함께 꾸준히 성장하고 발전해 왔다. 도축산업 은 1990년대 이후 세계화 추세에 따라 시장의 개방과 지속적으로 구조조정 되어가고 있는 상황이다.
게다가 FTA로 인한 세계시장의 개방이 가속화되고, 2015년 「도축장구조조정법」이 만료되는 등 도 축산업의 대내외적인 여건이 크게 변화하고 있다. 이러한 변화 추세에 돈육업계가 발맞추어 경쟁력을 갖추기 위해 다양한 연구가 필요하다. 세계화 시대에 발맞추어 우리 농업이 변화하기 위해서 ‘농산물 가치사슬’과 ‘글로벌 농산물 가치사슬’의 이해가 선행되어야 할 것이다.
본론에서는 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념을 알아보며, 국내 축산업 중 한돈의 가치사슬을 도식화 할 것이다. 이의 국제경쟁력의 강화를 위한 전략을 세우도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 농산물 가치사슬
1) 개념
가치 사슬(value chain)이란 기업에서 경쟁전략을 세우기 위해, 자신의 경쟁적 지위를 파악하고 이를 향상시킬 수 있는 지점을 찾기 위해 사용하는 모형이다. 가치사슬 기법은 기업의 전반적인 생산 활동을 주요 활동부문과 지원 활동부문으로 나누어 살펴보면서, 기업이 구매 및 재고관리부터 시작하여 물류, 생산과정, 판매, 애프터서비스단계에 이르기까지 각각의 부문에서 비용이 얼마나 들고 소비자들에게 얼마나 부가가치를 창출하는지를 보다 정교하게 분석할 수 있게 해준다.

참고 자료

김용택, 농업경영학, 한국방송통신대학교, 2014.
국립축산과학원, 돼지 경영관리, 농촌진흥청, 2016.
김동환 외, KOICA 농산물 가치사슬 확대 전략 수립에 관한 연구, 한국국제협력단, 2017.