임상영양학 중간시험 핵심 퀴즈

소개글

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1. 영양판정
2. 손상 기전
3. 병원식과 영양지원
4. 특별치료식과 검사식
5. 경장영양액
6. 소화과정 요약
7. 간과 담도계 및 이자질환과 지질대사
8. 비타민과 무기질 대사와 지방간
9. 정맥영양

목차

없음

본문내용

1. 소장에서의 소화를 설명하시오.
췌액-당질, 지질, 단백질을 분해하는 효소 포함 / 췌장 아밀롭신의 작용으로 이당류로 분해, (서당, 유당, 맥아당 분해효소의 작용으로 단당류로 분해됨

담즙-지질을 유화함, 담즙산은 글리코콜산, 타우린산의 형태로 중요한 역할을 함 / 핵산_핵산분해효소=핵산 분해물

장액-서당, 유당, 맥아당, 펩티드, 핵산 분해효소 함유 / 유화된 지질은 췌장의 분해효소작용으로 지방산과 모노아실글리세롤로 분해

2. 연하곤란의 영양관리는?
저작을 최소화하고 쉽게 삼킬 수 있도록 농축 유동식을 제공하며 너무 뜨겁거나 차가운 음식을 피하고 부드러운 음식을 제공하며, 끈끈한 음식이나 단 음식, 신맛의 감귤류는 피하도록 합니다.

3. 식도염(식도 역류)의 원인과 증상을 설명하시오.
원인은 하부 식도 괄약근의 압력이 감소하는 것으로 기계적 요인, 약물, 호르몬 및 식사에 의한 영향을 받으며,
증상으로는 속쓰림이 있습니다.

4. 식도 열장 탈장이란?
식도 열공 탈장이란 식도가 통과하는 횡경막의 열공이 느슨해져 위장의 일부가 횡경막의 식도 열공을 통하여 흉강 내로 들어온 상태입니다.

5. 위의 분비기능을 설명하시오.
음식물이 위에 도달하면 유문선이 자극되어 가스트린이 분비되고 이것은 위액 분비를 촉진합니다.

6. 만성 위염을 구분하고, 각각 증상과 영양관리를 설명하시오.
(1) 무산성 위염
증상 : 식욕이 저하되기 쉽고, 설사 발생, 악성 빈혈이 일어납니다.
영양관리 : 부드럽고 소화되기 쉬운 식품을 장기간 섭취해야 합니다.

(2) 과산성 위염
증상 : 공복시 날카로운 통증을 느끼게 합니다.
영양관리 : 염증회복을 위해 단벡질은 적당히 섭취해야 합니다.

[6주차]
1. Sippy diet 란?
우유와 크림 혼합물을 매시간 공급, 그 사이에 위산중화제 제공하는 방법으로 위산완충효과로 궤양치료에 중요하게 생각합니다.

참고 자료

없음