[창업/사업계획서] 테마 패밀리 레스토랑 창업계획서 대박 아이템

목차

1. 테마 패밀리 레스토랑의 선택이유
1.1 트렌드의 변화
1.2 패밀리 레스토랑의 열풍

2. 입지 선정
2.1 노원역
2.2 공릉역
2.3 중계역

3. 테마국 선택
3.1 중국
3.2 태국
3.3 멕시코
3.4 프랑스

4. 브랜드 네임

5. 인테리어
5.1 테마국별 인테리어
5.2 각 구역별 테마국 선정

6. 종업원
6.1 종업원의 의상
6.2 전통의상을 입는 이유
6.3 환영인사
6.4 환송인사

7. 마케팅
7.1 ROOM
7.2 생일이벤트
7.3 마일리지 적립
7.4 전통의상의 대여

8. 테마를 위한 필수요소
8.1 현지요리사
8.2 종업원의 사전교육

9. 자본금 & 수익창출

본문내용

1. 테마패밀리레스토랑의 선택이유

1.1 트렌드의 변화

이제 사람들은 싸기만 한 곳을 원하지 않는다. 현대 사회는 삶의 질이 점점 높아져가고 있고 그에 따라 사람들이 추구하는 가치 또한 점점 더 고가치화 되어 가고 있다.
이제 소비자들은 비용을 조금 더 들이더라도 더욱 더 맛이 훌륭한 곳, 혹은 더욱 더 분위기가 좋은 곳을 가고 싶어 한다. 그에 따라 최근에는 인테리어의 고급화, 분위기의 고급화를 추구하는 모델이 많이 출시되고 있다.
그러나 빠르게 급변하는 사회는 사람들의 욕구 또한 더욱 더 빠르게 변화하게 만들었고 이제 더 이상 사람들은 고급화만을 원하지 않는다. 더욱더 특별하고, 더욱더 독특하고, 더욱더 뚜렷한 자신만의 색깔을 갖고 있는 특이한 곳을 가길 바란다. 이제 평범한 곳은 식상하다는 것이다.
때문에 근래에는 귀신테마의 레스토랑이나 혹은 병원테마의 닭갈비집, 애니메이션의 캐릭터를 이용한 식당까지 다양한 테마의 식문화가 발전되어 가고 있다.
때문에 이러한 트렌드의 변화를 반영하여 우리만의 독특한 색깔을 내고자 하는 의도에서 ‘테마패밀리레스토랑’을 생각하게 되었다.
단순히 식당에서 외국 음식을 먹는 것이 아니라 정말 그 나라의 식당에서 먹고 있는 듯한 기분을 느낄 수 있도록 인테리어부터 시작하여 모든 환경을 맞춰주는 것이다.
현재 패밀리 레스토랑의 분위기는 모두 심플한 디자인으로 크게 차별화 되어 있는 부분은 없다. 따라서 이색적이고 차별화된 국가별 테마의 선택은 사람들의 관심을 끌기에 아주 적절하다고 판단되어 선택하게 되었다.

1.2 패밀리 레스토랑의 열풍


삶의 질이 중시되는 오늘날에 와서 외식산업은 단순히 배를 채운다는 개념을 넘어서서 자신의 주말을 즐겁게 보내는 여가활동으로서 그리고 질적 욕구를 만족 시켜준다는 문화생활의 일부로 자리 잡고 있다.
경제 성장으로 인한 소득 수준의 향상으로 인해 한국의 외식산업은 급격한 발전을 이루고 있다. 이사를 하고 난 후나 아주 특별한 일이 있을 때 에만 이루어지던 외식은 이제 사람들에게는 아주 자연스러운 일이 되었다. 또 값싼 외식을 하던 과거와 달리 이제 사람들은 고급성을 추구하기 시작했다.

참고 자료

없음