건강인을 위한 식사지침

소개글

건강인을 위한 식사지침에 관한 리포트입니다.
중간중간 그림 자료도 많고, 책 찾아서 열심히했어요~~ ㅎㅎ

목차

《 건강인을 위한 식사지침 》
- Prologue -
1. 건강 유지를 위한 올바른 식사지침
2. 한국인의 식사지침 (보건복지부)
3. 한국인의 식사지침 (대한영양사협회)
4. 여러 나라들의 식사지침
- Conclusion -
◎ 참고 문헌 & 사이트 ◎

본문내용

- Prologue -
건강이란 ‘정신적으로나 육체적으로 아무 탈이 없고 튼튼한 상태’를 말한다. 이러한 건강은 하루아침에 얻어지는 것이 아니고 매일 생활에서 꾸준히 노력하여야 얻게 된다. 건강을 지키기 위해서는 식사, 활동, 휴식의 세 가지가 조화를 이루어야 하는데, 이 중 육체적인 건강을 지키기 위해서는 특히 올바른 식생활이 중요하다. 일상적인 식생활의 형태와 먹는 습관이 우리 건강에 미치는 가장 중요한 요소라는 것에는 이의를 제기할 사람이 없다.
하지만 ‘어떤 먹거리를 어떻게 먹어야 하는 가’에 대한 구체적이고 실질적인 문제에 대하여는 아직 올바른 정보가 부족한 실정이다. 또한 전 세계적으로 영양불균형의 문제와 함께 식생활과 밀접한 관련이 있는 만성질환의 이환/사망률이 증가하는 추세이다. 이 때문에 여러 나라에서 국민의 건강을 증진시키기 위하여 식사지침 및 건강 생활 지침을 제정하여 지도하고 있으며, 한국에서도 ‘한국인의 10가지 식사지침’을 마련하여 건강한 사람이 계속적으로 건강을 유지 할 수 있도록 하고 있다.
여기서는 건강한 전 국민을 대상으로 하는 공통적인 식생활 지침을 기준으로 하여, 건강을 유지할 수 있는 올바른 식사지침과 ‘한국인의 10가지 식사지침’, 또한 여러 나라에서 권장되고 있는 다양한 식사지침을 함께 살펴보겠다.

1. 건강 유지를 위한 올바른 식사지침
※ 올바른 식생활이란?
올바른 식생활은 제때에, 식품구성탑의 다양한 식품들을 골고루, 자신의 체중과 활동량에 알맞게, 싱겁게 그리고 온 가족이 한 자리에 모여 즐겁게 먹는 것이다.

1) 제때에!
신체리듬에 맞춰 규칙적으로 식사하는 것은 아주 중요하다.
특히 아침식사는 자동차에 시동을 걸 듯이 인체에 시동을
걸어주므로 꼭 챙겨 먹는 것이 좋다.

▶ 아침을 거르면?
혈당치 저하로 무기력해지며 집중력이 떨어짐.
과식으로 이어져 영양불균형을 초래함.
이러한 불규칙적인 식사를 계속하면 소화기 관련질환의 발병으로 건강을 해침.

참고 자료

․ 식사요법 - 교문사, 모수미 외 7인
․ 영양교육 (이론 및 실제지도) - 지구문화사, 전세열 외 2인
․ 양·한방 식사요법 - 유한문화사, 변부형, 서부일 공저
․ 당뇨병, 알면 고친다 (한국인을 위한 식사지침) - 건국대학교 출판부,
홍희옥, 맹원재 공저

․ http://busan.dietitian.or.kr/ 부산시 대한영양사협회
․ http://www.mohw.go.kr/ 보건복지부
․ http://silver.donggu.go.kr/ 대전광역시 동구 어르신 홈페이지
․ http://www.yeskisti.net/ 한국과학기술정보(카이스트) 포털서비스
․ http://kmbase.medric.or.kr/ 한국의학논문데이터베이스