동양과 서양의 술문화 및 한국의 술

소개글

ocu 칵테일과 술문화 아시죠?
거기에서 썼던 레포트인데 제가 정말 나름대로의 생각과 의견만으로 열심히 쓴 글입니다.
4페이지 분량이고 99퍼센트가 거의 자료인용없이 완벽히 제 의견만으로 썼습니다.
물론 내용도 추천합니다.^^

목차

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본문내용

동양과 서양의 술 문화는 참으로 다양하면서도 고유의 특징을 지닌다. 우선 동양의 술 문화를 살펴보자. 동양은 대표적으로 한국이나 일본, 중국을 대표로 말하자면 어떤 전통적인 의식이나 행사, 그리고 손님이나 친척들을 맞이하면서 접하게 되는 술 문화가 많이 있다. 이는 오늘날 한 순간에 이루어진 것이 아니며 오래 전부터 무슨 제사를 지낸다든지 아니면 손님접대용으로 가볍게 한잔씩 하는 경우도 많다. 술의 종류를 말하자면 우선 한국에서는 동동주나 막걸리, 소주, 탁주 등이 있다.
또한 중국이나 동남아 권에서는 술에 과일을 담근다든지 특정한 동물, 예를 들면 뱀이나 곤충, 특이한 생물을 술에 같이 넣어서 그렇게 술의 맛을 내는 데도 있다. 이것은 각 나라의 고유한 술 문화이기 때문에 얼핏 보면 거부감이 들 수도 있다. 하지만 술의 고유한 그 맛을 안다면 누구나 접하지 못했던 그런 문화에 빠져들지도 모른다. 일본의 경우는 청주라는 이름으로 잘 알려져 있으며 이는 특별한 재료 없이 쌀을 이용한 발효로 어찌 보면 우리나라의 술과 비슷하기도 하다. 또한 일본은 각각의 지역에 따라 술의 방식이나 제조법에 따라서 종류가 다양하다고 한다.
중국의 술에 대해서는 솔직히 아직 잘 모르는 부분이 많아서 자료를 찾아 조사해 보았다.
중국술은 제조방법에 따라 크게 백주, 황주, 노주, 과일주, 맥주 이렇게 나뉜다. 그 중에서도 백주가 대표적인 술이라고 한다

참고 자료

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