식중독과 납중독에 대하여...

소개글

노로바이러스에 의한 식중독의 독성과 치료법
납중독의 독성과 치료, 예방에 대하여 작성..
2007년 6월에 작성. 좋은 점수 받음.
신문스크랩자료 포함 총 7페이지

목차

식중독
1.노로바이러스와 독성
2.노로바이러스에 의한 식중독의 치료법
3.그 밖의 원인균들

납중독
1.납이란 어떤 물질인가.
2.납의 독성
3.납중독의 치료 예방

본문내용

바이러스와 독성
노로 바이러스는 naked, icosahedral, single-stranded, positive sense RNA 바이러스로 유전자의 길이는 7.6-7.7kb정도이다. 일반적으로 식품에는 노로 바이러스가 오염되어 있다하더라도 극미량의 바이러스만이 오염되어 있는데다 숙주가 없이는 복제하지 않으므로 무생물의 상태로 존재하다가 가열처리 하지 않고 사람이 이를 섭취하면 체내에서 복제를 하게 된다. 따라서 비열처리 식품 모두가 식중독 바이러스의 원인 식품이 될 가능성을 가지고 있다. 증상은 보통 감염된 24-28시간 이후에 나타나는데 메스꺼움 구토 설사 복통 등이 주 증상이며 미열 근육통 두통등이 동반될 수 있습니다. 일반적으로 어린이에게서 증상이 더 심합니다. 증상은 갑자기 시작되며 1-2일 정도 지속되다 호전됩니다.

납독성
납은 자연 중에 존재하는 기본적 원소이며, 화합물로부터 분해 되어 환경에 노출되었을 때 그 독성이 없어지지 않는다. 납은 부드럽고, 가공이 쉬울 뿐 아니라, 색깔 조성이 잘된다는 이점이 있어 페인트 안료, 도자기 유약, 포장지 등 산업 전반에 걸쳐 폭 넓게 사용되고 있다. 어린이 장난감, 화장품(마스카라, 파마 약 등), 학용품(그림물감, 지우개), 건전지, 페인트 등에서 다량의 납이 검출되고 있지만, 느슨한 법적 규제로 거리낌 없이 사용하고 있다. 뿐만 아니라 납은 공기나 물, 동식물 등 자연계 내에도 존재하고 있다.

참고 자료

없음