[식품]방사성물질

소개글

학교레포트용

목차

1.서론
2.본론
2-1.방사성 물질
2-2.방사성 오염물질과 방사성물질에 의한 식품의 오염
2-3.방사성 물질에 의한 식품의 허용량
2-4.식품오염의 장해대책
3.결론

본문내용

독일의 과학자 뢴트겐(1845 - 1923 )이 1895년 X 선을 처음 발견한 다음해 프랑스의 과학자 베크렐 (1852 - 1908 ) 은 우연히 우라늄 광석 옆에 놓았던 사진 건판이 감강된 것을 보고 우라늄에서 나오는 방사선 때문인 것을 알았다. 2년 뒤 퀴리 부부는 우라늄에서 보다 더 강한 방사선을 내는 물질은 폴로늄(Po) 과 라듐(Ra)을 발견하였다. 퀴리 부부가 발견한 폴로늄과 라듐은 최초로 발견된 방사성 물질로서 이 후 방사성 원소를 탐구하는 계기가 되었다. 방사능은 불안전한 원소의 원자핵이 스스로 붕괴하면서 그 내부로부터 방사선을 방출하는 성질을 말하고 이러한 성질을 가진 원자핵을 방사성 핵종이라 하며, 방사성 핵종을 함유하는 물질을 방사성 물질이라고 한다. 방사성 물질은 자연계에서 존재하는 자연 방사성 물질과 인공적으로 만들어진 인공방사성 물질 2가지로 구분할 수 있다.

2-2.방사성 오염물질과 방사성물질에 의한 식품의 오염

1)방사성 오염물질
방사성 물질(방사능이라고도 함)이 포함된 식품을 섭취하하면 체내에 쌓여 결국 체내에서 나오는 방사선으로 인체가 피폭을 받게 된다. 방사성 물질은 핵종이 다양하며 나오는 방사선마다 종류나 강도, 체내에서의 움직임, 배출에 걸리는 시간, 수명 등이 다르기 때문에 위험성 또한 다양하다. 식품의 경우 각국에서 규제치를 설정하고는 있으나 수치가 각각 다르며 절대적인 안전을 보장하는 것도 아니다. 수입식품의 검사 실태는 여전히 열악하며 오염도가 다른 식품이 서로 뒤섞여 오염 실태를 정확히 파악하기가 어려운 실정이다. 핵실험에 의한 오염도 막대한데 1988년에는 버섯에서 핵실험으로 인한 것으로 보이는 고농도 오염이 관측된 바 있다.

참고 자료

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『식품위생학』 / 권훈정 외 지음, 교문사, 2003
『위험물 화학』 / 현성호 외 3인 편저, 동화기술, 1998
『식품위생관리학』 / 이광배 외 지음, 광문각, 2003
『환경과 공해』 / 김형갑 외 지음, 21세기사, 1999
◎ http://www.rlsi.go.kr/2000_work/Kor/Morgue/9945.htm
◎ http://nengjung.kit.ac.kr/%7Eckisu/fs/10/10-04.htm