[관광서비스, 호텔경영론, 관광서비스]호텔 서비스맨의 자세와 직무상 매너

소개글

서비스맨들의 직무를 통한 서비스 질향상을 위한 좋은 가이드

목차

종업원의 업무 및 필수 사항

서비스 말씨의 기본

호텔 영업 현장에서의 접객 태도(몸가짐)

레스토랑 접객

각 업장별 업무

본문내용

★서비스의 기본자세
서비스란 고객에게 인적, 물적 편의를 정성껏 제공하는 헌신적인 행위이며, 귀족적 서비스, 가족적 서비스, 일반적 서비스로 나누어 생각할 수 있는데, 이 것을 상황에 맞게 적절히 진행하는 것이 서비스업에 종사하는 사람들의 업무다.
따라서 서비스업에 종사하는 사람들은 폭 넓은 지식과 교양을 갖추어야 하며, 신속 정확하게 조직적으로 업무를 수행하여야 한다.
- 친절과 애정을 가지고 평등하게 대우한다.
- 진실한 마음에서 우러나오는 자발적인 서비스를 행한다.
- 자신의 조그마한 행위도 기업에 미치는 영향이 크다는 사실을 항상 염두에 둔다.
- 자신이 종사하는 일에 보람과 긍지를 가진다.(진실한 마음가짐, 정중한 태도, 공손한 말씨의 3대 원칙을 숙지한다)
- 단순히 고객에게 불편을 주지 않으면 된다는 소극적 태도에서 벗어나 적극적으로 고객의 편의를 도모한다.
- 정중한 언어를 구사하며, 고객에 대해 예의를 표한다.
- 고객에게 불편함이 없는지를 정중하게 묻는다.
- 자기가 서비스 하는 상품을 완전히 파악하여 고객의 질문에 친절하고 성실하게 임한다.
- 고객의 이름, 신분, 기호 등을 기억하도록 노력한다.
- 신속 정확하게 조직적으로 행한다.
- 강한 의지와 확고한 목표를 가지고 임한다.

참고 자료

잡코리아/관광서비스학/용인에버랜드서비스원칙