[식품영양학] ◆ 토속주와 올바른 음주문화

목차

◆ 토속주와 올바른 음주문화
1. 토속주를 맛있게 즐기는방법
2. 우리나라 고유의 술문화
3. 좋은 우리술 알아보는법
4. 갈근이(칡)의 효능
5. 갈근(칡뿌리)이주 담그기
6. 담근술 마실때의 좋은점

본문내용

음 주도보다 약 4도 정도 내려가므로 30도 이상의 소주를 넣는 것이 좋다. 갈근이주는 재탕이 가능한데 재탕할때는 소주를 절반정도 넣는 것이 바람직 하다. 갈근이주는 신 맛이 없어 향이 좋고 마시기에 좋으나 그냥 마시면 조금 텁텁한 맛이 있다. 정력 강장에 효능이 있는 술로서 생강, 계피, 작약, 감초와 섞어 마시면 간장과 부인병에 효과가 있다.

6. 담근술 마실때의 좋은점
건강게 오래 살고 싶은것이 모든 인간의 영원한 소망이다. 그렇지만 현대인의 경우 손쉽게 조리할 수 있는 가공식품을 지나치게 많이 섭취한 결과 암이나 성인병이 늘어나게 되어 건강하게 생활하는 것이 보다 더 중요하게 되었다. 이러한 현실에서 우리가 마시는 술하나

참고 자료

없음