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[식품영양학] ◆ 토속주와 올바른 음주문화
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음 주도보다 약 4도 정도 내려가므로 30도 이상의 소주를 넣는 것이 좋다. 갈근이주는 재탕이 가능한데 재탕할때는 소주를 절반정도 넣는 것이 바람직 하다. 갈근이주는 신 맛이 없어 향이 좋고 마시기에 좋으나 그냥 마..
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자연과학|
2004.05.04|
3페이지| 1,000원|
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우리술의 효능과 복분자주 평가B괜찮아요
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1. 복분자의 효능과 수확시기
복분자의 수확시기는 늦가을쯤이며 수확시기는 15일 전후로 길지않다. 검정색 복분자는 주로 산에서 나는데 구하기가 어렵고 가격이 비싸지만, 복분자를 많이 재배하니 아쉬운데로 구하기 ..
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자연과학|
2004.05.03|
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[식품영학] ◆ 매실주의 효능과 제조요령
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맛과 향을 함께 음미한다. 단맛, 떫은 맛, 신맛, 구수한 맛, 쓴맛과 매운 맛, 청량미가 있다. 일반적으로 좋은 약주는 여러가지의 맛이 두드러지지 않고 함께 어우러져 있는 것이 좋은 약주이다.
4.매실주 담그기..
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자연과학|
2004.05.03|
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[전통주] 쑥술의 효능과 제조
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1.우리나라 전통술 문화의 특징
우리 나라의 술 문화는 격식을 차리지는 않지만 엄격한 법도가 있었다. 그 법도의 유일 한 원칙은 사람을 생각하는 것이다. 사람이 술의 주인인 한 술은 좋은 것이다. 잔을..
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생활/환경|
2004.05.02|
2페이지| 1,000원|
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