[생활화학] 알콜의 제법과 독성

등록일 2003.10.15 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 700원

목차

1.물성
2.성질
3.제조법
4.용도
5.안정성 및 반응성
6.독성에 관한 정보
7.기타(중독,혈중농도,영향...)

본문내용

성질
화학식 CH3CH2OH. 특유한 냄새와 맛이 나는 무색 액체다. 다른 알코올 ․에테르 ․클로로포름 등 유기용매나 물과 임의의 비율로 섞인다. 물과의 혼합물을 증류해도 순수한 에탄올은 생기지 않으며, 에탄올 96.0 %, 물 4.0 %의 공비혼합물이 증류된다. 연소하기 쉬우며, 점화하면 빛깔이 없는 불꽃을 내며 탄다. 증기에 인화하면 폭발하는 수가 있다. 산화하면 아세트알데히드를 거쳐 아세트산이 된다. 단백질을 응고시키는 성질을 가지고 있으므로 살균작용이 있다. 살균력은 70 % 수용액이 최대이고, 60 % 이하 및 80 % 이상에서는 소독 ․살균력이 거의 없는 것과 마찬가지이다. 천연으로는 카르보닐산의 에스테르의 형태로 존재하며, 유리(遊離)상태로는 거의 존재하지 않는다.

에탄올의 제조법
예로부터 효모(酵母)에 의해서 당분(糖分)을 발효시키는 방법으로 제조되었으며, 현재도 이 발효법은 대규모로 행해진다. 그러나 원료가 되는 당밀(糖蜜) 등의 가격이 비싸진 데다가 원료의 절반이 이산화탄소로 되어 낭비되는 결점이 있기 때문에 점차 합성법으로 대체되어 가고 있다. 다만, 알코올 음료는 현재도 거의 발효법에 의해서 제조된다. 합성법으로서는 에틸렌을 황산에 흡수시켜 얻은 황산에스테르를 가수분해하여 에테르와 함께 얻는 황산가수법(黃酸加水法)이 행하여지고 있는데, 이 공정에서는 원료인 에틸렌의 90 %를 에테르와 함께 얻을 수 있어 수득률이 좋다. 그러나 대량의 황산을 농축하여 순환시키므로 대규모의 설비를 필요로 한다. 이 밖에 요오드합성법에 의한 합성도 가능하다.


CH3COOC2H5+H2O->C2H5OH+CH3COOH

음용의 에틸 알콜을 생산하는 공정으로 불순물이 많은 조주정을 정제하며, 공정 단계는 크게 추출 증류공정 - 탈수 공정 - 정제 공정으로 구성되어 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 알코올의 정체-선(善)과 악(惡) 16페이지
    신경계 억제 악 (惡) 에틸알코올 (Ethyl alcohol) =에탄올 ... (Ethanol) 에탄올 또는 주정 알코올음료의 주성분 당과 전분의 ... (ethanol=술) + 2 CO2 효모 알코올 음료 연료 용매 선 (善) 메탄올
  • [예방의학, 위생약학] 에탄올독성 2페이지
    [위생 Report] Ethanol독성에 대해 조사 술의 주성분인 ... ~120분 사이에 최고 혈중 농도에 도달하게 된다. 정상적 상태에서 알코올 ... alcohol dehydrogenase(ADH)와
  • 음주가 인체와 사회에 미치는 영향 12페이지
    <제목 차례> 1. 序2 2. 本2 가. Alcohol(에탄올)2 1 ... ) 항정신성 의약품2 2) 에탄올(알코올)의 신체/행동에 대한 효과3 3 ... 10 <표 차례> < 표 1 > 에탄올(알코올)의 신체/행동에 대한
  • 아세톤IPA차이 19페이지
    이라고도 한다. 보통 알코올이라고 하면 이 에탄올을 가리킨다. 물과의 혼합 ... 화합물의 합성에 출발물질로도 사용된다. 에탄올 (지방족 포화알코올 ... 분석시약으로서의 용도도 가지고 있다. 공업용 알코올로는 독성이 강한
  • 보건교육-절주 38페이지
    할 수 있다. 에틸알코올(에탄올)이 1%이상 함유된 음료 중추 신경계에 ... 1. 술에 대한 정의를 설명할 수 있다. 2. 술의 종류와 알코올 ... . 알코올의 대사경로에 대해 설명할 수 있다. 학습목표 8. 알코올이 신체에
  • 음주와 건강 34페이지
    요령 12. 생활 금주 방법 목 차 술이란? 에틸알코올(에탄올)이 1 ... . 술에 대한 정의 2. 술의 종류와 알코올 함유량 3. 술에 들어있는 ... 현황 7. 알코올의 대사경로 8. 알코올이 신체에 미치는 영향 9. 술로
  • 알코올에 대해서 7페이지
    . NEXT 주로 사람들은 알코올에탄올을 헷갈리기한다 . 하지만 ... 알코올에탄올은 자체가 다르다 . 알코올을 쉽게 말하면 비슷한 성질을 ... 있다 . 에탄올은 덩치가 두번째로 작은 알코올이다 . 알코올 중에서
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [생활화학] 알콜의 제법과 독성