• LF몰 이벤트
  • 파일시티 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트
  • 위잇 도시락 이벤트

한방 건강 기능성 식품 소재와 최근의 연구 동향

*미*
최초 등록일
2016.10.07
최종 저작일
2014.03
8페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

목차

1. 연구 개발 동향
2. 참고문헌

본문내용

한방 기능성 소재를 이용한 건강 기능식품 개발과 최근 연구동향

한약재(韓藥材, 또는 生藥材)는 전통의학의 치료수단인 동시에 우리나라의 대표적인 신토불이 농산물이라 할 수 있으며, 이러한 한약재를 식품에 응용함으로써 특정 생리작용을 통한 상승효과를 가져올 수 있다.
한약재를 이용한 식품이 식품이나 주위 환경에 혼입 또는 잔류되어 있는 경호르몬의 영향을 상쇄하거나 면역시스템의 활성화를 통해 질병에 대한 생체방어 시스템을 보강하는 등의 연구결과가 최근 속속 밝혀짐에 따라 한약재를 이용한 기능성식품 혹은 약용식품의 산업화가 주목을 받고 있다. 특히 식품 산업은 막대한 자본과 시간이 투자되는 의약품 산업에 비해 저렴한 개발비로 상품화할 수 있는 장점이 있어 생약자원을 이용한 식품개발 산업에 국내 제약업체 및 식품업체의 관심이 고조되고 있으며, 해외 선진국에서도 천연의 식품첨가물이나 의약품, 다양한 식품을 개발하는 연구에 투자를 아끼지 않고 있다.

<중 략>

특히 식품으로 사용되고 있는 식용식물의 추출물 또는 해당 식물의 주 생리활성 phytochemicals의 소재화에 대한 연구개발이 활발히 이루어지고 있으며, 해초에서 얻는 효소소재, 마카, 노팔선인장, 톱야자, 산사나무 열매, 콩소재, 버섯 추출물 소재, 콜린소재, 로즈메린산과 같은 항산화물질, 누룩효모나 전립 곡물, 브로콜리, 매실, 버섯 등에 들어있는 크롬소재, 감자소재 등이 신소재로 주목받고 있다. 또한 대체의학요법의 확산과 함께 허브의 생리 및 약리 활성에 관한 연구개발이 국가연구사업으로 자리잡고 있다.

참고 자료

1. 「식품공전」, 한국식품의약품안전청, 2002
2. 이부용, 세계의 기능성식품 개발 및 시장 현황, 식품기술, 15(1), p.69-80, 2002.3
3. 이진만 등, 약용식품으로 한약재의 이용, 식품산업과 영양, 5(1), p.50-56, 2000
4. 구흥회, 생약자원을 이용한 신제품개발 실천전략, 식품산업과 영양, 5(3),
p.14-20, 2000
5. 이상윤, 식품산업에서 생약자원의 활용과 전망, 식품산업과 영양, 5(3), p.21-26,
2000
6. 박종철 등, 한방생약자원의 기능성식품 소재 개발, 식품산업과 영양, 5(3),
p.27-37, 2000
7. 김광중, 한의학 이론을 응용한 한방자원의 활용방안, 식품산업과 영양, 5(3),
p.38-46, 2000
8. 이영종, 한의학과 食療, 식품산업과 영양, 5(3), p.1-9, 2000
9. 황금희 등, 기능성식품 소재로서 생물활성 천연물의 국내 연구동향, 식품과학과
산업, 28(3), p.75-105, 1995
10. 하상도, 기능성식품 기술동향, 보건산업기술동향, 통권14호, p.28-37, 2003. 여름
11. 김석현, 기능성식품 관련 특허동향, 보건산업기술동향, 통권14호, p.81-90, 2003.
여름
12. 장경원, 기능성식품 시장동향, 보건산업기술동향, 통권14호, p.136-144, 2003. 여름
13. 김정원, 최근 기능성식품 관련 특허동향, 보건산업기술동향, 통권10호, p.63-71,
2002. 여름
14. 장경원, 외국 기능성식품 관련 연구동향, 보건산업기술동향, 통권10호, p.20-24,
2002. 여름
15. 김정원, 기술-제품 연관분석에 따른 국내 식품산업기술 현황 평가, 보건산업기
술동향, 통권7호, p.22-36, 2001. 가을
16. 한국건강기능식품협회, http://www.hfood.or.kr/
17. 한국식품개발연구원 식품정보센터, http://infocenter.kfri.re.kr/
18. 한국생명공학연구원, Biozine(http://biozine.kribb.re.kr)
19. 약업신문, http://www.yakup.com
*미*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 색조화장품의 최근동향 조사 5페이지
    LG생활건강은 한국한의학연구원과 공동 개발하여 국산 한약재만을 사용한 ‘수려한 ... ) - 에코뷰티 색조화장품의 최근 동향에 대하여 (Recent Trends ... 색조화장품의 최근 동향 (Recent Trends in Color Cosmetics
  • 한글파일 생활속의화장품과향수_친환경 화장품과 유기농 화장품의 현재 동향 및 발전 방향 (1) 8페이지
    이는 최근 일본의 MZ세대 사이에서 한국 문화와 식품, 화장품 등이 큰 인기를 ... 결론 건강한 피부에 관한 관심이 증감함과 함께 최근 코로나 19 때문에 장시간 ... 화장품의 원료뿐 아니라 용기와 포장지 역시 친환경 소재로 생분해 가능 재료를
  • 한글파일 친환경화장품과 유기농화장품의 현재동향 및 발전방향 7페이지
    , 자생 식물의 경우 성분연구가 되지 않은 희귀식물이 많이 존재 하므로 소재 ... 첫째, 2012년 식품의약품안전처 고시로 시행된 한방화장품 표시, 광고 가이드라인으로 ... 화장품은 피부를 건강하게 유지하고 보호하기 위해 사용하는 제품으로 의사의
  • 한글파일 천연물 개발 사례 6페이지
    특히 최근에는 기능성식품기능성 화장품 분야에서 크게 부상되어, 거대한 ... 개발 사례 최근 화장품 시장에서 피부미용 관련 동향을 보면 천연성, 항노화 ... , 『천연물신약 연구개발 동향』 · www.web.joongbu.ac.kr
  • 한글파일 아모레퍼시픽 vs LG생활건강 경영,마케팅전략 비교분석 아모레퍼시픽과 LG생활건강 기업과 SWOT 비교분석및 두기업의 경영전략,마케팅전략 분석과 나의의견 38페이지
    반면 소재에 있어서는 자연주의/한방 화장품 수요의 증가로 한방/유기농 기술이 ... , 고부가가치 화장품을 개발할 수 있으며, 최근에는 소비자들의 니즈가 고기능 ... 현지 네트워크를 구축하여 기술동향 파악 및 현지 기술/프로세스를 본사 기술연구원과의
더보기
최근 본 자료더보기
탑툰 이벤트
한방 건강 기능성 식품 소재와 최근의 연구 동향
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업