설빙 마케팅전략 케이스분석- 설빙 기업분석과 SWOT 분석및 마케팅전략분석,성공요인분석과 미래전망분석 보고서

소개글

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목차

Ⅰ. 서론
1. 설빙 브랜드 선정배경
2. 보고서 개요

Ⅱ. 본론
1. 설빙 기업환경 분석
1) 거시환경분석
2) 미시환경분석
3) 경쟁사분석

2. 설빙 마케팅전략 분석
(1) SWOT 분석
(2) STP 전략분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
(3) 마케팅믹스 4P전략
1) 4P 개념분석
2) 제품전략 (Product)
3) 가격전략 (Price)
4) 유통전략 (Place)
5) 프로모션전략 (Promotion)

Ⅲ. 결론
1. 설빙의 성공요인 분석
2. 향후전망

본문내용

과거 디저트 시장은 식사 값 보다는 적은 금액을 지불하는 것이 일반적이었으나, 현재 디저트 시장에서의 가격은 식사 값보다 비싼 곳이 많다. 하지만 현대 소비자들은 각박한 현대 생활 속에서 작은 행복을 위한 작은 사치를 중시하고 있는 소비문화가 확산되었고 이에 따라 디저트 가격이 높게 책정되어 있음에도 불구하고 소비자들은 기꺼이 디저트 소비를 하는 일이 늘어나고 있다.
한편 언제부턴가 한국인의 대표적인 디저트의 대표적인 상품으로는 커피가 되었는데 시간이 지남에 따라 커피에 편중되어 있던 국내 디저트 문화에 지친 소비자들은 더 다양하고 새로운 디저트를 원하고 찾게 되었다. 따라서 이러한 소비자들의 다양한 요구로 인해 커피 분야 이외에 다양한 디저트 시장이 활성화 되고 있다. 예를 들어 소비자들은 다양한 디저트 중에서도 빙수를 많이 찾고 있으며, 커피 전문점에서도 기존의 커피와 브레드 이외에 빙수를 새로운 아이템으로 개발하고 도입해 매출 상승을 도모하고 있다.
그 중에서도 빙수는 현재 국민 디저트라고 불릴 만큼 커다란 시장을 가지고 있는데 과거에는 대부분의 커피 전문점에서는 빙수를 시즌 상품으로써 특정 시기에만 판매를 하고 있는 추세였다. 그렇지만 설빙이라는 한국식 디저트 카페에서는 빙수를 메인메뉴로 지정함으로써 시즌 상품이 아닌 사계절 내내 이용할 수 있도록 판매를 시작하였다. 물론 처음에는 보통 사람들의 인식과 같이 빙수를 겨울에 판매한다면 소비자들이 찾게 될지 의문을 가지고 있었으나 설빙은 빙수는 여름에만 찾게 되는 상품이라는 고정 관념에도 불구하고 실제로 첫 매장을 개점한 이후 1년여 만에 400개에 달하는 가맹점을 개점하는 등 꾸준한 실적을 올리고 있으며, 지금도 꾸준히 가맹점을 늘려나가면서 지속성장을 하고 있는 카페가 되었다.
따라서 이와 같은 배경을 알고 우리 조는 설빙이 이미 레드오션이 된 디저트 시장에서 어떻게 성장을 하게 되었고, 기존 소비자들의 고정 관념을 깬 아이템으로 성공적으로 디저트 시장을 점령할 수 있게 되었는지 궁금증이 생겼고 이를 마케팅적 관점으로 해석해 보고자 하고자 한다.

참고 자료

없음