설빙 브랜드분석과 설빙 마케팅 SWOT, STP, 4P전략분석과 향후전략방향분석 레포트

소개글

설빙 브랜드분석과 설빙 마케팅 SWOT, STP, 4P전략분석과 향후전략방향분석 레포트입니다.

목차

1. 설빙 주제선정배경

2. 설빙 기업소개
(1) 설빙 브랜드개요
(2) 설빙의 연혁과 현황분석

3. 설빙 마케팅 전략분석
(1) 환경분석
(2) 설빙 SWOT분석
(3) 설빙의 향후 마케팅 방향제안

4. 설빙 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

5. 설빙 마케팅믹스 4P전략 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

6. 결론

본문내용

1. 설빙 주제선정배경
지구온난화로 인한 평년기온의 상승은 우리나라의 뚜렷하던 4계절 구분을 희미하게 만들고 있다. 특히, 길고 더워진 여름은 전국적으로 빙수열풍이 일으키기 충분했고, 각 기업들은 고객 유치를 위해 차별화되고 독특한 빙수를 개발, 판매하기 시작했다. 빙수는 빙수 전문점 이외에 일반 카페나 레스토랑에서도 빙수를 판매하면서 계절음식이 아닌 디저트의 한분야로 자리 잡았다.
한편, 빙수시장의 분위기는 금세 프랜차이즈 기업에 무게가 실렸고, 소비자들은 자연스럽게 프랜차이즈 기업으로 눈을 돌렸다. 하지만 이러한 프랜차이즈 기업에 맞서 설빙은 차별화된 맛과 SNS를 통한 입소문으로 ‘인절미 신드롬’을 만들어 냈다. 이번 조사를 통해, 부산 1호점에서 시작하여 CJ와 식자재 공급계약까지 체결하며 빙수시장에 거대한 영향력을 조성한 설빙의 마케팅 전략을 분석해보고자 한다.

2. 설빙 기업소개
(1) 설빙 브랜드개요
▪ 설빙
설빙은 ‘건강한 한국식 디저트를 세계화 시킨다’라는 목표를 가지고 시작한 기업이다. 이러한 목표에 맞게 설빙의 디저트들은 세계 시장에서도 통할 수 있도록 한국의 전통적인 디저트와 이국적인 요소들을 접목시킨 퓨전디저트이다. 특히, 인절미를 이용한 빙수와 토스트는 전통식 재료로 현대인의 입맛에 맞게 연구된 것과 동시에 현대식 인테리어를 통하여 전통과 현대의 조화를 실현하고 있다. 또한 설빙은 웰빙과 힐링을 동시에 느낄 수 있도록 하여 고객만족을 최우선으로 하고 있다.

(2) 설빙의 연혁과 현황분석
설빙은 2013년 4월에 부산에서 개점하여 갓 1년을 넘긴 신생기업이다. 그러나 소비자로부터 설빙의 그 맛과 멋을 인정받아 SNS와 입소문을 통해 전국적으로 퍼져나갔고, 1년 만에 100개 점포를 돌파, 설빙 신드롬, 인절미빙수 신드롬을 일으켰다. 현재 162개의 매장을 개점하였으며 꾸준한 메뉴개발로 딸기빙수, 치즈 빙수 등의 다양한 빙수를 출시하였다. 2014년 3월에는 CJ와 식자재 공급계약을 통해 매달 10톤에 달하는 딸기를 100여개의 매장에서 사용하고 있다.

참고 자료

없음