[독후감] 중화요리에 담긴 중국

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이 책은 우리와 가까운 중국의 요리를 통해 그와 관련된 일화를 중심으로 소개하고 있다. 또한 이해를 쉽게 하기 위하여 중국의 요리를 크게 4가지로 나누어 그 구분에 따라 그 지방의 특색에 따라 설명하고 있다. 이 책의 저자 고광석씨는 중국에서는 무역관련 일을 하고 있으며 식도락가이다. 이 책의 제목에서 알 수 있듯이 작가는 중화요리를 통해 커다란 중국을 요리를 중심으로 재미있게 풀어가며 그에 얽힌 역사를 이야기해주며 또한 그러한 중화요리를 통해 중국인의 사고를 엿볼 수 있게 하고 있다.

참고 자료

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