스타벅스 사례분석

목차

1. 마케팅 분석가는 두 가지 속성을 기준으로 고객이 인지하는 경쟁자 대비 기업의 위치를 시각적으로 보여주는 시장 포지션 맵을 사용한다. 스타벅스의 시장 포지션 맵을 “커피의 질”과 “고객경험(예: 분위기)”이라는 두 축을 이용하여 작성해 보자.
2. “전략적 서비스 비전” 분석 틀을 이용하여 전략적 서비스 비전의 네 가지 요소를 설명해보자.
3. 스타벅스에 적용될 서비스의 최소요건, 우위요건, 그리고 서비스 실패요건을 규명해보자.
4. 국산 브랜드인 “Cafe Bene(카페베네)”는 스타벅스와 어떻게 차별화했는지 조사한다.

본문내용

2. “전략적 서비스 비전” 분석 틀을 이용하여 전략적 서비스 비전의 네 가지 요소를 설명해보자.
> 서비스 전달 시스템
- Just Say Yes 정책
- 커피 점의 시설을 다루거나 주문에 따라 커피를 제조하는 절차를 습득하는 이른바 하드 스킬(hard skill) 훈련
- 고객이 들어서면 열정을 가지고 인사를 하고, 눈을 맞추어 미소를 지으며, 자주 오는 고객일 경우는 고객의 이름과 주문취향을 기억할 수 있도록 노력하는 것에 중점을 두는 이른바 소프트 스킬(soft skill)" 훈련
> 운영전략
- 커피 원산지에서의 재배과정으로부터 세계 도처에 있는 판매 점포에 대한 유통과정에 이르기까지 최고의 커피품질을 유지하기 위해 철저한 관리
- 고객이 스타벅스를 찾을 때마다 보다 나은 경험을 창출해 줄 수 있도록 노력
- 고객이 머무르고, 남아있고 싶게 만들기 위한 좌석과 점포 레이아웃의 설계를 강조
> 서비스개념
- 고객에게 새로운 제 3의 장소를 마련해 주는 것
- 커피를 마시며 휴식을 위할 수 있는 총체적 공간
- 휴식을 취하고 담소하며 홀로 쉴 수도 있는 새로운 공간

참고 자료

없음