(주)정식품 기업분석

목차

01 서론
1. ㈜정식품 소개 및 제품소개

02 본론
1. 두유제조공정
2. (주)정식품의 품질관리
3. 안전인증
4. (주)정식품 사건사고

03 결론

본문내용

1973년 설립

베지밀 개발 목적
: 과거, 유당불내증으로 고생 하는 사람들에게 영양제공

현재, 현대인에게 있어 부족되기 쉬운 식물성 영양 공급

분리대두단백 사용 X
대두를 직접 갈아 만든 두유액을 사용한다.

멸균시스템으로 생산하여 실온보관 가능하다.

유당과 콜레스테롤 X
콩 단백질, 콩 식이섬유, 필수지방산, 콩 올리고당 함유

1일 기준치에 맞는 비타민과 무기질 함유

유당, 콜레스테롤 X

콩 단백질, 콩 식이섬유, 필수지방산, 콩 올리고당 함유

<중 략>

탈피한 콩을 100℃의 뜨거운 물에 침수한 후 마쇄하는 방법.
60℃의 NaOH 용액에 2시간 침수한 후에 마쇄하는 방법.
탈피한 콩을 직접 100℃의 뜨거운 물과 함께 마쇄하는 방법.
기타 탈산소 후 마쇄하는 방법이나 공기차단 마쇄법.

참고 자료

한국 품질 경영 연구원
식품가공학 / 손태화 및 3명 공저 / 형설출판사
식품가공 저장학 / 김덕웅 외 6명 / 광문각
<두유류 완성품의 품질관리 기준>
식품공전
식품의약품안전청 참고
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=086&aid=0000035090- 내일신문
http://www.ohmynews.com/NWS_Web/view/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0000814342- 오마이뉴스
http://www.ajunews.com/kor/view.jsp?newsId=20090908000127-아주경제
http://ktcar.tistory.com/1180502722
http://www.vegemil.co.kr/Main/- 정식품홈페이지
http://www.vegemil.co.kr/Main/
https://www.kab.or.kr/ser_guide/?CodeFlag=0002
http://www.kfda.go.kr/index.kfda?mid=427