[중국기업론]한식훠궈의 중국진출방안

목차

1. 사업취지

2. 사업소개
1) 사업 규모 및 확장 계획
2) 주요메뉴
3) 식자재 유통 구조

3. 사업전망

본문내용

최근 중국 요식업계의 트랜드는 웰빙이다. 더불어 중국에는 드라마 ‘대장금’ 이후 한국 음식에 대한 관심이 날로 증가하고 있다. 이러한 추세에 따라 중국 요식업계에는 ‘한국음식 문화를 접목한 웰빙음식’이 크게 각광을 받을 것으로 예상된다. 이에 우리는 ‘미추홀’이라는
고급한식 훠궈 음식점을 중국에 진출 시킬 계획을 갖고 있다.

- 사업 규모 및 확장 계획
사업규모는 ‘미추홀’ 본점을 쓰촨성 최고의 번화가 춘시루(春熙)에 개업한 다음 쓰촨성 내에서 체인점 모집을 하고 장차 시장지배력을 차차 확보해 나간 뒤 중국 내륙시장 집중 공략해 나아갈 계획을 갖고 있다.
본점은 2층 정도의 규모 큰 상가를 임차해 한국 특유의 고급스럽고 세련된 디자인으로 인테리어를 할 계획이다. 이후 아래와 같은 여러 마케팅 방법으로 사람들에게 우리 ‘미추홀’을 각인 시킬 것이다.

마케팅 전략
1. 구전 마케팅전략
본 점의 메인 메뉴인 해물을 홍보하기 위해 식당 밖에 수족관을 설치해서 싱싱한 해산물을 전시 하고, 또한 고객이 해산물을 직접 고를 수 있게 함으로써 고객으로 하여금 호기심과 재미를 유발한다. (낙지의 경우 생물을 고객 앞에서 직접 요리함으로써 재미 유발)

2. 문화마케팅
개점에 맞서 ‘한국문화 OX퀴즈 대회’를 개최해 중국사람들에게 한국문화에 대한 호기심을 유발하면서 자연스럽게 음식점 광고를 진행함. 본점에서 식사를 함으로써 단순한 외식활동이 아닌 한국문화를 체험 할 수 있다는 인식을 각인시킴

참고 자료

중국요식업체 '샤오훼이양 샤브샤브' 홈페이지
http://www.withbuyer.com