유아(3~5세)를 위한 일일 식단(예 1400kcal)을 직접 작성해보자.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 유아(3~5세)를 위한 일일 식단 구성시 유의해야 할 부분
가. 신체발달에 적절한 단백질과 칼슘이 풍부하도록 구성해야 한다.
나. 주기식단 활용
다. 소화력이 떨어지는 유아의 특성을 고려해야 한다.
라. 유아들의 개별 기호를 고려해야 한다.
마. 식단은 여러번으로 나누어 필요한 영양소가 유아에게 공급될 수 있도록 구성되어야 한다.
2. 3~4세 유아를 위한 식단 구성의 예시(1400Kcal)-식약청 자료 참고함

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
유아에게 적절한 식단이 공급되지 않는다면, 유아의 올바른 성장과 발육은 기대하기 힘들며 나아가 영양불균형으로 유아들은 여러 질병에까지 노출되게 된다. 또한 유아들은 성인에 미하여 소화력이 약하고 익숙하지 못한 맛과 풍기, 색에 대하여 유아들의 거부반응 또한 다소 심한 편이기에 식단 구성시 유의해야 할 부분도 많다. 이에 본론에서는 유아(3~5세)를 위한 적절한 일일 식단을 직접 작성해 봄으로서 유아 식단에 대한 구체적 이해를 도모해 보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 유아(3~5세)를 위한 일일 식단 구성시 유의해야 할 부분
가. 신체발달에 적절한 단백질과 칼슘이 풍부하도록 구성해야 한다.
유아에게 필요한 일일 단백질량은 과반수 이상이 동물성 단백질이다. 따라서 소고기나 돼지고기, 닭고기가 적절하게 포함되어야 하며, 육류는 생선류에 비하여 유아들이 소화하기에 무리가 따르므로 고기질은 부드럽게 할 수 있도록 삶는 방식을 활용하는 것이 바람직하다. 그리고 식물성 고단백식품인 두부와 된장, 칼슘이 풍부한 우유등은 가급적 매일 공급하여 유아의 신체적 발달이 효과적으로 이루어질 수

참고 자료

유아를 위한 영양과 식단 이화여대 편집부 저 | 양서원 | 2012.12.01