어린이 급식관리 지원센터 설치의 법적근거와 운영현황, 기능, 영양 관리 지원사례를 제시하시오.

소개글

방통대 졸업한 전공자로 현직에서 일하면서 만든 레포트 입니다.
다른 자료들을 짜집기 하지 않고 일일이 직접 손수 자료를 찾아서 작성한 레포트입니다.
급식경영학 과제물에 많은 도움이 되실거라고 생각합니다.^^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 어린이 급식관리 지원센터 설치의 법적근거
2. 어린이 급식관리 지원센터 운영현황
3. 어린이 급식관리 지원센터 주요 기능
4. 어린이 급식관리 지원센터의 영양관리 지원 사례

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
어릴 때부터 적절한 영양공급과 올바른 식습관의 형성은 후에 성인건강에 커다란 밑거름이 되는 중요한 역할이다. 가장 빠르게, 원활한 성장 발달이 이루어지는 시기에 각 발달 단계에 맞게 적절한 영양공급이 뒷받침 되어야 한다. 영유아 보육법에 명시된 조항에 보면 영유아의 건전한 보육을 통한 가정 복지 증진에 목적을 두고 있다고 되어 있다. 요즘 들어 어린이집 ‧ 유치원 ‧ 학교 등에 다니고 있는 우리 아이들의 급식에 대한 걱정의 소리가 많아지고 있다. 특히나 미취학 아동의 경우는 더더욱 그 문제가 계속적으로 제기되고 있다. 매스컴과 다양한 매체들을 통하여 미취학 아동들의 보육시설 뿐 아니라 초등학교 등에서 어린이 급식과 관련해 여러 가지 문제들이 대두되어 흘러나오고 있다.

< 중 략 >

Ⅲ. 결 론
지금까지 어린이 급식관리 지원센터의 설치 법적 근거와 운영 현황, 주요 기능, 영양관리 지원 사례에 대해 알아보았다. 우리 아이들이 골고루 올바른 영양섭취를 하길 원하는 것은 누구나 다 똑같다. 하지만 알다시피 아이들이 먹는 식단에 무분별하게 들어가는 화학 조미료와 질 낮은 재료들 또는 유통기한이 지났거나 하는 등의 납품업체로부터 받아서 쓰는 음식들이 계속 올라오고 있어서 부모들의 불안감은 아직도 떨쳐지지 못한다. 더군다나 영양관리 지원의 손길이 더 필요한 농촌에 거주하는 아이들의 영양관리 상태는 말할 것도 없을 뿐 아니라 센터가 설치되지 못한 곳도 있어 위생, 안전, 영양 관리 등 모든 면에서 미흡한 상태이다. 식약청에서는 15년까지 70여 곳이 넘는 곳에 지원센터를 설립하겠다고 내세운 바 있다. 어린이 급식관리 지원센터가 설립되면서 각 지역의 영양관리 상태는 조금씩 눈에 띄게 좋아지고 있음이 보여지는 것은 사실이다.

참고 자료

없음