막걸리 열풍과 업체들의 전략 마케팅분석

*태*

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막걸리 열풍과 업체들의 전략 마케팅분석

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막걸리의 정의

막걸리란? 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술
막걸리의 어원: 막 거른 술이라는 데서 비롯됨
*고려 때에는 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 때에 만든다고 하여 이화주(梨花酒)라는 이름으로 불리었고, 이외에 맑지 않고 탁하기 때문에 탁주라 부르기도 하고 식량대용 또는 갈증 해소로 농부들이 애용해 왔으므로 농주(農酒) 라고도 불림. (삼국사기)
막걸리의 분류(최근)
☞ 비살균 막걸리: 효모가 살아있는 생막걸리, 유통기한은 10일 정도 (흔히 탁주)
☞ 살균 막걸리: 저온 살균 처리하여 유통기한을 늘린 막걸리 (흔히 살균 탁주)

막걸리의 귀환

막걸리 소비량 변화

My precious
2009년엔 전년도 판매량의 300%
올해엔 작년 동분기 대비 700% 이상 치솟음
삼성경제연구소가 발표한 2009년 히트상품에 1위 차지

막걸리 열풍 요인 분석(1)

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